你好！材料主料：西葫芦350克，调料：盐3克，植物油20克，味精2克，虾皮10克，白皮大蒜10克做法1.将西葫芦刮去外皮，切成薄片；2.虾皮淘洗干净备用；3.大蒜去皮剁成蒜末；4.炒勺放火上，倒入植物油，油热后先放入少许蒜末煸出香味；5.再加入虾皮、盐，最后倒入西葫芦片，翻炒片刻；6.瓜片快熟时，倒入蒜末，翻炒两下，再加入味精拌匀装盘即可。如有疑问，请追问。
