豆浆和牛奶哪个营养成分更高？

2025-02-22 16:16:04

推荐回答（4个）

回答1：

豆浆、牛奶和豆奶，有什么区别?哪个营养价值更高?

豆浆是我国传统“饮料”，从西汉时就有人开始用黄豆磨豆浆喝了。豆浆中含有大豆蛋白、维生素B1、植物蛋白等多种营养物质，常喝有保护心脑血管、缓解便秘、增强免疫力等作用。

牛奶是被誉为“白色血液”，被人们拿来饮用的历史也非常悠久，牛奶中富含丰富的蛋白质、钙、维生素、脂肪酸等等，常喝有补钙、美容、提高睡眠质量、促进发育、保护骨骼、增强体质等作用。

豆奶的知名度次于牛奶和豆浆，它和豆浆差不多，是用黄豆为原料萃取出来的。豆奶中含有大豆蛋白、脂肪、糖、B族维生素等。喝豆奶有提高肠代谢、保护血管、美容养颜、补充能量、延缓老化等作用。

它们三个的营养成分如下：

每100克豆浆的热量为31卡，有3g蛋白质、5mg钙、1.6g脂肪；

每100克牛奶的热量为54卡，有3g蛋白质、104mg钙、3.2g脂肪；

每100克豆奶的热量为30卡，有2.4g蛋白质、23mg钙、1.5g脂肪；

单从它们的营养成分上来看，其实区别并不大，热量、蛋白质和脂肪含量差不多，只不过牛奶的钙含量要比豆浆和豆奶的含量更高一些。如果单纯是要补钙的话，应该喝牛奶来补钙。不过豆浆中的卵磷脂和大豆蛋白含量丰富，且饱和脂肪酸的含量比牛奶低，并且豆浆中含有膳食纤维，如果从保护血管的角度和美容养颜的角度来说，更适宜喝豆浆或豆奶。

豆浆、豆奶和牛奶的适用人群不同，对于正处于发育期的青少年来说，喝牛奶往往要好一些，可以促进发育和长身高，而对于上了年纪的人来说，尤其是有心脑血管问题的人来说，豆浆中有保护血管的营养物质，所以喝豆浆往往更好一些。对于更年期女性来说，喝豆浆可以帮助身体平衡雌激素，喝豆浆更好。对于健身需要增肌的男性来说，喝牛奶更好。

减肥时，喝哪个更好?

无论是豆浆、豆奶还是牛奶，都有帮助减肥的作用，适宜减肥期间喝，可以帮助身体提供营养。而其中豆浆富含膳食纤维、热量低，且豆浆中的脂肪以不饱和脂肪酸为主，且不含胆固醇，对减肥会更有帮助一些。

总得来说，这三者各有千秋，选哪个喝都是可以的。另外最好的喝法是换着喝，比如说一天喝牛奶、一天喝豆浆，一天喝豆奶，这样换着喝，可以摄入多种营养，保证营养均衡，对健康会更有利。不过要注意，乳糖不耐受的人、体内有结石的人不宜喝牛奶，肠胃不好的人、尿酸高的人不宜喝豆浆和豆奶，喝了会伤身。

回答2：

牛奶跟豆浆在补充蛋白质方面都有很好的效果，而牛奶的优势在于补钙，但是对心血管疾病并没有很好效果，而豆浆正好相反，其优势在于心血管跟减肥，但是其中并没含有天然钙质，可见牛奶跟豆浆各有优势。

牛奶是人所共知的营养饮料，有较好的保健和医疗价值。牛奶为完全蛋白质食品，对脑髓和神经的形成及发育有重要作用。牛奶脂肪中胆固醇含量比肉、蛋类低，具有降低体内胆固醇的功效。

牛奶能中和胃酸，防止胃酸对溃疡面的刺激，因此服用牛奶对消化道溃疡，特别是胃及十二指肠溃疡有良好的治疗作用。冰冻牛奶可使血管收缩，对消化道溃疡出血还能起止血作用。

用牛奶发醇而成的“酸牛奶”，能使人体免受和减轻有毒物质的侵害，有刺激胃液分泌，增强胃肠消化的功能，最适宜肝脏病、胃肠病人和身体衰弱者以及婴幼儿饮用。

另据报道，酸牛奶中的胆碱含量特别高，可以调节体内胆固醇的浓度，同时又因酸牛奶中含有乳清酸，它能抑制肝脏制造胆固醇，并能减少胆固醇在血管壁上的附着，从而使血中的总胆固醇含量降低。因此，患有心血管疾病的人，服用酸牛奶大有好处。

豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等等。

鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳;夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴;冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。

既然豆浆和牛奶对人体的功效各有不同，大家可根据自己的喜好来选择，当然也必须根据自己的身体实际情况来选择，但是还是必须提醒大家，豆浆经常出现在“食物相克表”中，比如，不能和鸡蛋、蜂蜜同食，否则会伤害自己的身体健康的.

回答3：

你平常在家给孩子准备早餐时，是给他喝牛奶还是豆浆？
关于豆浆和牛奶谁更好这个问题已经争论了许久，虽然在中国的餐桌上，豆浆的出现率要高于牛奶，可随着国内乳业的蓬勃发展，豆浆的地位已经受到了牛奶的威胁。那牛奶和豆浆，这两个在营养上究竟有什么区别呢？
一、含钙量
家长给孩子喝豆浆牛奶，其中最期望的是给孩子补钙。在人体所需的常见矿物质中，豆浆含铁量高于牛奶，而牛奶中的钙、钠等物质要远远高于豆浆，特别钙的含量更是牛奶的近八倍。加上牛奶中的钙更易被人体吸收利用，在补钙方面牛奶赢了。
二、蛋白质
牛奶中的蛋白质为优质蛋白，主要是主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，含有人体所必需的8种氨基酸，人体吸收利用率高；豆浆则含有丰富的大豆蛋白，但豆蛋白中含有胰蛋白酶抑制剂，会抑制蛋白质的吸收，所以吸收率会比牛奶差一些。
三、碳水化合物
100 克豆浆有 0.7 克碳水化合物，100 克牛奶有 4.8 克碳水化合物，比豆浆高出太多。碳水化合物越高，就越不健康，容易引起血糖波动。并且牛奶中含有的乳糖较多，不少人会对牛奶产生乳糖不耐受，豆浆则没这方面问题。
四、膳食纤维
牛奶中不含有任何膳食纤维，而豆浆中却含有丰富的膳食纤维，对孩子肠胃有益，可以促进肠胃蠕动，预防便秘等情况。
五、维生素
牛奶中含有丰富的维生素A和维生素C，豆浆中则含有丰富的维生素E。维生素A可以保护视力，维生素C增加人体免疫力而，而维生素E对抗氧化、保护皮肤等有帮助。
从上面这些对比看出，牛奶和豆浆并没有优劣之分，二者的营养是不同的，如果想给孩子补钙、保护视力，有没有乳糖不耐受的情况，牛奶是不错的选择；如果想要控制碳水摄入量、降血糖，保护皮肤，那豆浆会更适合一些。
你选对了吗？
芸芸高级育婴师，专注于孩子早教、幼儿护理、宝宝心理发育、亲子成长等多领域。从备孕到孕期，到宝宝平安降落，芸芸一路伴您和宝贝一起成长。

回答4：

豆浆与牛奶没有那个高之分，营养价值都很高。豆浆中含有大量的蛋白质，牛奶补钙作用比较好，就营养价值来讲，其营养方面各有不同，需要根据自身情况来进行选择。

最新问答

杭州地铁归杭州市政府什么部门管

看男朋友手机男朋友生气？

我的电动车的捷安特的，电动车充满电了，但是开电门后，电量指示灯为什么不亮呢？

华为荣耀6怎么用蓝牙发文件到苹果6plus

金华职业技术学院杭州科技职业技术学院衢州学院这三个学校学前教育哪个好？