新锅使用前需要如何处理?

2024-11-18 12:43:58

推荐回答（3个）

回答1：

一般都需要用油烧热过一遍锅，这样以后用起来就不易粘锅，而且去新锅的异味。你可以选择用油，也可以选择用一块肥肉(小块一些）来烧出油磨插锅内，十几分钟就可以啦。

回答2：

新锅买来之前处理方法：

一、清水冲洗锅，并用海绵轻轻刷洗。

二、用干净的布，擦干表面后，倒入适量的油，覆盖锅底。

三、加热到起烟后把油倒掉，并用温水冲洗。纸巾或者软布擦拭表面，把锅中的油擦干净。

一口新铁锅，因打造时会有很多杂质残留在锅面，又为保持未使用前不致与空气接触起锈，铁锅出厂时通常会喷上薄薄的保护层，因而，新铁锅表面看起来会比较油亮，用手摸感觉比较油腻，这就是喷涂了防锈处理剂，这些都应在煮食使用之前清除掉。

回答3：

我看到饭店厨师使用第一次新锅的时候都要把锅烧红，然后弄点水进去，，锅就会起一层脏脏的东西，他们要反复弄好几次，才可以拿来炒菜。。。。如果是我们家庭用的话，，不知道。