现在嘉兴开花店有市场吗？我想开花店是直接去做学徒，还是找培训学校学习呢？有好的学花艺的地方吗

如果你经过再三考虑，决定入花艺这个“坑”，那么我给你说说不同方式/渠道学习花艺的利弊。
自学花艺——利：花费少，自由。花艺小白通过自学可能会学得到一些简单的、基础的花艺知识
自学花艺——弊：见成效的时间比较漫长，没人指点迷津方向不一定正确。例如自己想学着制作某个作品，就要买好几种或者几十种花材回来练习，花市买花的时候至少要一扎起卖，如果用不着那么多，剩下的就浪费了。
花艺新手不推荐自学，除非特别有天赋，除非是当作业余爱好、自娱自乐，对于你这种想开店的不太适合。
培训学校学花艺——弊：要花一定的费用，学习时间不一定自由
培训学校学花艺——利：最大的好处就是可以用学费买来别人多年的总结经验，在短时间内系统地掌握基本花艺知识。在不明白的时候有老师的及时指点，还可以跟志同道合的花艺学习者互相切磋学习交流。
如果有钱有时间，就自己多问问、多看看，选择评价好的花艺培训机构/学校，一般几天就能入门，半个或一个月，花店所需要的技能基本差不多都学了，剩下来的就是操作熟练度的问题，平时要多练习
我认识不少嘉兴的花店和能培训花艺的学校，有意向可以私聊我

先学徒，后培训，再实践是个好方法。任何城市花卉都有市场，看你经营的怎么样了。