如果打工老板拖欠工资怎么办，我又没签合同？

1、如果打工老板拖欠工资，又没有签订合同，只要能证明劳动关系，就可以向当地劳动监察大队投诉，要求用人单位支付工资的。证明劳动关系的材料有：
(一)工资支付凭证或记录(职工工资发放花名册)、缴纳各项社会保险费的记录；
(二)用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件；
(三)劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”、“报名表”等招用记录；
(四)考勤记录；
(五)其他劳动者的证言等。
2、《劳动保障监察条例》第十一条　劳动保障行政部门对下列事项实施劳动保障监察：
　　（一）用人单位制定内部劳动保障规章制度的情况；
　　（二）用人单位与劳动者订立劳动合同的情况；
　　（三）用人单位遵守禁止使用童工规定的情况；
　　（四）用人单位遵守女职工和未成年工特殊劳动保护规定的情况；
　　（五）用人单位遵守工作时间和休息休假规定的情况；
　　（六）用人单位支付劳动者工资和执行最低工资标准的情况；
　　（七）用人单位参加各项社会保险和缴纳社会保险费的情况；
　　（八）职业介绍机构、职业技能培训机构和职业技能考核鉴定机构遵守国家有关职业介绍、职业技能培训和职业技能考核鉴定的规定的情况；
　　（九）法律、法规规定的其他劳动保障监察事项。

没签合同也不要紧，只要能有人证明你干活了就行，直接去找当地劳动局的相关部门，他们会帮着追要工资的，他们全力维护劳动者权益，有专门负责拖欠工资的科室！去了不要激动，陈述清楚，他们会帮着解决的！

可以找劳动部门投诉，申请劳动仲裁，到法院起诉。

其实有很多这种情况，就是老板欠农民工工资，因为在工地干活，一般都没有签合同，所以这工资就有拖欠的事，你也只能自己去要了，不给就天天要呗，最好不要跟这种老板做了。

先协商，不能谈就去找劳动局，劳动局会管的。