如何炒虾尾好吃又简单

2024-11-11 18:23:45

推荐回答（4个）

回答1：

炒虾尾好吃又简单的方法如下：
步骤1：虾尾凉水下锅，放料酒。，不盖锅盖，水开煮三分钟，盛出过凉水。，去掉虾壳，虾线，这样比较卫生。也方便小朋友吃（也可不去皮）。
步骤2：清洗材料后，洋葱切成方形，大葱斜刀切成段，蒜切小丁备用。
步骤3：起锅烧油，油温八成热放洋葱、大葱、蒜末爆香，放郫县豆瓣酱（半勺不辣，上个红油色，看着有食欲），快速翻炒，加入虾尾，依次放入姜汁、鸡精、味精、盐、十三香、老抽、料酒。翻炒均匀。，加热水，水与虾尾平，煮两分钟出锅。

回答2：

爆炒虾尾的家常做法，看着就流口水，老婆一个人都能吃一盘

虾的营养小董就不多做介绍了，大家都知道。今天小董就为大家介绍一个爆炒虾尾的做法，鲜香味美，好吃又下饭。下面一起跟小董看下具体做法吧。

主要食材：虾尾

配料：葱，姜，蒜，干辣椒，青椒，

调料：盐，豆瓣酱，料酒，生抽，冰糖

1、虾尾倒清水中，放勺盐洗净，虾尾捞出后倒料酒腌制10分钟

2、葱切丝，再切点葱段，姜切丝，蒜切片，干辣椒切段，青椒切块

3、锅中倒油，放花椒炸香，放葱姜蒜干辣椒炒香，再放入一勺豆瓣酱

4、炒出红油倒入虾尾，快速翻炒均匀，倒入适量的料酒，生抽，清水没过虾尾

5、放几块冰糖，煮15分钟，汤汁浓稠后放葱丝，青椒块断生即可

【小贴士】

1、爆炒虾尾的时候除了放盐清洗之外，其他的时候不要放盐，生抽豆瓣酱中都含有盐，再放盐的话会比较咸影响口感。

回答3：

材料

主料：龙虾700g；
辅料：油适量、盐适量、大葱适量、青椒适量、炒虾料适量

炒虾尾

1

买回活虾放清水浸泡，拍出脏污。

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2

放淡盐水杀菌。

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3

虾去头。

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4

准备好炒龙虾的料，没有其实用火锅底料也可以。

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5

准备好青椒切丝。

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6

葱，蒜。蒜用刀拍过。

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7

放油，下炒龙虾料，活着火锅底料，炒香放虾，爆炒一分钟，加水。

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8

大火4分钟。

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9

放葱姜蒜，青椒，放点鸡精，收汁。

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10

出锅装盘。

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小贴士

大火煮熟即可。

回答4：

食材】:虾尾、葱、姜、蒜、豆瓣酱，火锅底料、花椒、啤酒、生抽、白糖

【做法】:

1、虾尾放入盆中冷水解冻，换2到3次水，用干净的牙刷逐个清洗虾尾，主要是虾腹部有的比较脏，虾头部位的黄色物质也要去掉

2、葱切段、大蒜拍碎、姜切片

3、炒锅加油，放葱、姜、蒜、花椒炒出香味

4、下入豆瓣酱、火锅底料炒香、炒出红油

5、下入虾尾，翻炒几下，充分炒匀

6、加生抽、啤酒，不用加水，开中火焖炖10分钟

7、汁快干时，加入白糖，再炖2－3分钟即可出锅

一道红润油亮、前味微甜、后味微辣的家常版烧虾尾就做好了

小贴士:

1.加啤酒利用啤酒的麦芽香味去除虾尾的腥味，加白糖去腥增鲜

2、调味料根据虾尾多少增减用量

3、豆瓣酱、火锅料都是咸的，所以不需要再放盐

4、喜欢麻辣味重的，可再加麻椒和干辣椒