2岁的宝宝吃牛肉或者鱼肉比猪肉要好一些。从单一营养价值对比的话,蛋白质含量最高的是牛肉、鱼肉>猪肉的;
牛肉和鱼肉蛋白质差不多的,但是牛肉的纤维要粗不好嚼烂,鱼肉的纤维要细腻的多,从这一点上,鱼完胜牛肉。
鱼油优于牛油。鱼肉和牛肉可不仅仅提供蛋白质,第二多的恐怕是脂肪。
鱼油含有更多的不饱和脂肪酸,尤其是n-3多不饱和脂肪酸;而牛油可就以饱和脂肪为主了。
从必要性方面来说,n-3多不饱和脂肪酸得从外界获取,而饱和脂肪自身可以代谢产生,所以n-3多不饱和脂肪酸更珍贵。尤其对于生在成长的宝宝来说,更是建议多吃鱼,就是为了发育必需的n-3多不饱和脂肪酸;
2岁宝宝吃肉的时候也尽量避免添加过多的调味料,那么有什么办法来去除肉腥味,让宝宝爱上吃肉呢?
柠檬:将柠檬切片,然后将柠檬汁直接挤压出来,浇在肉上。
山楂:在炖煮一些粗纤维的肉时,可以放1~2小块山楂,一方面去腥,一方面肉会变得更软烂。
浸泡:腥味主要来自于肉里面的血水,所以先将肉改刀之后,浸泡一会儿再烹饪会比较好。尤其是处理一些动物肝脏。