用仿制印章工具将原来的字去掉，再输入新的文字即可。
附：
“仿制图章工具”具体使用方法是：将图像放大，选择“仿制图章”工具，按住Alt键，将光标在水印（文字）旁边点一下，得到一个参考点，然后将光标放在水印（文字）上按住左键涂抹，用参考点处的图案将水印（文字）覆盖（参考点会跟随光标对应移动）。基本操作就是这样，很简单。但要做好并不容易。注意选择好主直径的大小、强度、硬度。参考点的选择最好离水印处近一些，以免颜色、花纹不对。一点一点地做。尽量使覆盖后的花纹、图案、背景与旁边的匹配、相同。完成后，还可以用“模糊”等工具，将边缘生硬的部分柔化，达到自然无暇。要做好这些，使人看不出PS的痕迹，是要有一定的功底的，要耐心细致，不断实践。对于杂乱的背景比较好做，不需要对准线条、对上颜色等。但对于复杂的背景，如人物、物品、渐变的颜色、条纹、斜线等，就很费事了，不容易做得很完美。
在你没拖入字体前制作调整小方块 打钩是一个效果 不打沟又是一个效果 后再拖入
先把原来的字擦掉，然后再打上新的字就行了。
上图我帮你弄
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