燕窝炖好能放冰箱保存吗？

燕窝是被人们认为一种很好滋补产品，特别受到人们的欢迎，其营养价值也是非常高的。那么我们或许会碰到这样的情况，燕窝炖好之后，可能一下子吃不完，那么能不能在不冷却的情况下，把炖好的燕窝放到冰箱里面保存，这样会不会对燕窝的营养价值产生影响，如果你正好碰到这样的问题，那么我接下去就会帮大家解答这样的一个问题。

如果是已经炖好的燕窝，在不冷却的情况之下，是不能放进冰箱里面的。腋窝是属于一种蛋白质含量非常高的滋补产品，它本身的属性是很容易与周边的细菌起作用。所以说我们把已经冷却好的燕窝放到冰箱之前，还需要做好一些准备工作。燕窝必须用保鲜盒或者瓶盖盖好，这样才能杜绝腋窝与周边的细菌起作用。

腋窝也是一种水溶性的蛋白质，放在水中会融化，尤其是热水，炖好之后的燕窝，会逐渐的被融化，正是因为燕窝有这样一种属性，一般炖好的燕窝，放在冰箱里面冷藏的时间，也就在三天之内，而且在这三天之内必须吃完已经炖好的燕窝，否则的话已经炖好的燕窝是很容易变成液体。

当然，我们在制作燕窝的时候，可能会在燕窝中加一些配料什么的，某些配料与燕窝搭配后，在冷藏燕窝的过程中，会导致燕窝变酸或坏掉。一般在燕窝的原产地，如果加入了牛奶或者椰奶汁的燕窝，那么当天就必须把它喝完的。那么现在大家是否应该清楚燕窝炖好之后，不冷却是不能放到冰箱里面保存的，即便是保存，也要用保鲜膜或者密封盖盖好，在三天之内必须喝完。以上就是关于燕窝炖好之后，所碰到的一些问题。希望能够帮助到你。

　　燕窝的存储也相当讲究，燕窝过湿会容易发霉，一般不建议存放在冰箱里。燕窝保鲜温度需要6-8度左右，如果外界温度在此范围内，可以不放冰箱，否则还是放的好。但如果已经存放在冰箱里的话，就要一直储存下去。相关专家称，干爽的燕窝要存在密闭的盒子里，而不够干爽的燕窝则可以先将其晒干后再进行密封保存。
　　在中国悠久的食疗历史中，燕窝（又称燕菜）是传统意义上的名贵食品，在《本草纲目拾遗》以及《燕窝考》中均有详细记载。燕窝含有蛋白质、碳水化合物、铁以及其他矿物质，男女老幼都适合食用。燕窝能促进细胞分裂（不会分裂癌细胞），刺激淋巴腺细胞，促进肾脏发育，有免疫抗菌作用，维护青春活力。燕窝无论产地、无论级数都有同等功效。
　　燕窝的最好的烹调方法就是“炖”。就是在一人份的炖盅里加入食材，加适量的水后盖上盖子，放入铺了白细棉布的煮食器皿里，然后将加满水的器皿加热，靠沸水的热力将炖盅里的食材逼出味道来。而炖盅隔水炖煮燕窝，盅内的温度保持在90摄氏度左右，燕窝的营养就不会流失，最常见的就是冰糖炖燕窝。