您有承包土地五百亩想种植小米椒,可以是可以,就是收获起来不太容易,小米椒又小,又没有专门的摘椒机,用人工成本大,好像有一点不划算,倒不如改种土豆或者紫土豆更赚钱,土豆价格也不菲,收获起来用机器,又简单又快,加上网络销售订单销售和零售,更是如虎添羽。500亩地确实不少,您还可以种植其它有价值的作物如花生紫皮花生,机器收获多好。请您自己酌情决定吧。