盐焗鸡家庭做法是怎样的？

Hello！我是到哪儿都受欢迎的盐焗鸡。相信大家都吃过，还不止一两次，想想都流口水。吃货就是要会吃也会做，这次是烤箱版，腌制后烤就可以了，是不是很简单。今天吃鸡，大吉大利。

盐焗鸡的家庭做法是以鸡为主料，加入海盐、精盐、沙姜，放入电饭煲中焗2个小时即可完成。具体做法如下：

主料：鸡半只。

辅料；海盐（粗）1500克、精盐1.5克、沙姜1小块。

1、把鸡处理干净，沙姜剁碎。然后在鸡内外抹上精盐，再抹上沙姜腌约5分钟。

2、把鸡晒在窗前风干或用厨房纸吸干鸡的水分，然后用两层油纸包好。

3、烤盘上先铺上锡纸，再在锡纸上铺上一层粗海盐。

4、把用两层油纸包好的鸡放在铺了粗海盐的锡纸上，用海盐把鸡完全盖住。

5、把锡纸包起来放入烤箱。烤箱预热两分钟，把烤箱上下火调至220度，加热风循环，置上数第二层，烤35分钟。

6、烤好后取出，轻轻地扒开海盐，盐焗鸡即制作完成。

注意事项：

腌鸡的盐一点点就行了，在焗的过程中，海盐的味道也会渗入到鸡内，如果口味不重的人不抹盐也可以。

盐焗鸡翅

材料

鸡翅8个，盐焗鸡粉半包，油少许

做法

1.鸡中翅清洗后檫干水分， 每1斤鸡翅加入约半包盐焗鸡粉拌匀（最好按包装上说明比例加入），为了让鸡翅入味更快，可用刀在鸡翅中间扎一刀，腌15-30分钟。

2.平底锅内放少许油，将鸡翅中火慢煎。

3.一面煎好，再煎另一面。

小诀窍

煎鸡翅过程会出很多油，所以煎之前不要放太多的油。 要用中火慢煎，才能使鸡翅熟透。 可以根据自己的喜爱在盐焗鸡粉中适当加入孜然和辣椒粉。