不行的，变量是要加大括号的，或者使用字符串连接符连接2个字符串。
1如果你的$meal是一个变量、mealnum是字符型的数据的列，就这样写：
$result = mysql_query("SELECT * FROM {$res} WHERE mealnum=‘{$meal}’");
2如果你的$meal是一个变量、mealnum是数字型的数据的列，就这样写：
$result = mysql_query("SELECT * FROM {$res} WHERE mealnum={$meal}");注意大括号外没单引号。
3如果你的$meal就职一个字符串、mealnum是字符型的数据的列，就这样写：
$result = mysql_query("SELECT * FROM {$res} WHERE mealnum=‘\$meal’");
4如果你的$meal就职一个字符串、mealnum是数字型的数据的列，那么就会错误了;
另外：
你已经说了$meal是一个字符型，所以就必须加两个单引号，如果是数字型就不需要单引号。
from后面是数据库名，为什么要用变量呢？ 后面的也要用花括号
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