水果蔬菜做外贸应达到什么标准

2025-04-05 11:53:52

推荐回答（3个）

回答1：

　　蔬果的收货流程知识
　　一、主品收货标准
　　1、硬水果：苹果、梨、布伶等其标准，不能在商品上有虫眼、碰伤、花斑，不能有残留有害化学物，不能有水果传染病毒。
　　2、软水果：如提子、毛丹、荔枝等商品标准是不能有枯烂、不能出水、霉变，因商品容易出水变质，一定要严格控制质量，有损伤的注意随时剪除。
　　3、瓜类：甜瓜、西瓜等所有品标准是瓜不能太生，如太生，其品质就达不到标准，不能有压伤，因瓜的体积较大容易被压伤，压伤后里面的瓜肉就会变色、变味和腐烂。
　　4、叶菜类：上海青、白菜等所有叶菜是叶上不能有虫眼，不能发黄，不能有枝叶，不能有农药残留，注意清洗。
　　根茎类：土豆、洋葱其所有根茎类的商品，不能有泥土，不能有虫眼，土豆不能生芽发青，大蒜不能长蒜芽。
　　特别商品：榴莲不能开口，不能太生，不能发霉；杨桃怕见光，不能挤压；软的山竹最好；芒果也不冷藏太久。
　　米及五谷有下列情形不准进货
　　1）、内容物混有杂物、生虫或有虫蛀；
　　2）、内容物受潮结块者，包装与内容不符标示者；
　　蛋类有下列情形不准进货
　　1）、外壳污黑，破损者，蛋壳光滑，无粗糙感；
　　2）、分级不清
　　腌制食品有下列情形者，不准进货
　　1）、包装破损，有液汁流出者；
　　2）、有味道者；
　　3）、液汁浑浊，液汁太少者；
　　4）、真空包装已失真空者。
　　四、如何降低损耗
　　一）、收货组
　　1、生鲜品应要求收货区优先过磅收货；
　　2、为保鲜度应在最短时间内完成验货之动作；
　　3、确定收货单与订单上印之单位是否相符如盒、箱、kg；
　　4、核对短送或溢送。
　　二）、蔬果组
　　1、确认收货品项和原所订购这品名是否相符；
　　2、品名相同，确认产地来源程序是否相符；
　　3、确定规格是否依订单上所述，有否“诈底”现象；
　　4、确定人为因素或运销损耗，以利追踪供货是否积极配合卖场之要求；每次补货后必须每半小时喷水一次，并随时整理排面并将损耗适时折价。

回答2：

　　经过多年的发展，我国不仅成为世界最大的果蔬产品生产国，而且果蔬产品出口呈现出快速增长的势头。据专家分析，与国际市场旺盛的需求相比，我国果蔬产品出口前景广阔，但若要真正规模进入国际市场，还必须克服绿色壁垒、技术落后、贸易摩擦、恶性竞争等因素带来的消极影响。　　　果蔬产品属劳动密集型产品。我国蔬菜出口的主要国家是日本、韩国等，国内蔬菜生产的比较优势主要表现在我国有丰富的劳动力资源，蔬菜生产成本较低，国内菜价约为国际市场价的1/5~1/8，加之对日韩蔬菜出口运输时间短、运输成本低，使我国蔬菜出口具有极强的价格竞争力。我国每年出口水果100多万吨，东南亚、美国、欧洲是主要出口地。我国主要水果价格普遍低于国际市场的价格，其中梨、柑桔的价格比国际市场低4~7成，具有较强的价格竞争优势。加入WTO以后，利用较好的贸易环境，我国果蔬产业加快了出口的步伐，取得了显著成效。尤以与东盟国家的水果贸易发展最快，目前出口东盟的水果数量和金额均呈稳步增长态势。但目前我国每年出口水果仅100多万吨，不到总产量的2%，远低于10%的国际平均水平。　　　一是绿色壁垒。即农药残留和有害生物问题。由于农民缺乏科学使用农药的知识，片面追求产量，造成我国果蔬产品的农药残留问题比较严重。而农药残留事关食品安全，目前世界各国对此十分敏感。　　　二是技术落后。主要表现在产品档次低、加工品占总产量的比重小、质量差，专用化、规格化、标准化生产刚刚起步，果蔬外观如大小、形状、色泽、整齐度等和内在品质如糖度、矿物质、维生素、风味等与发达国家有较大差距，水果的优质率仅占1/3，不少品种不适合加工，出汁率低，品味不佳，总产量中仅有5%的果品能参与国际竞争。　　　三是贸易摩擦。我国果蔬产品的特点是量大价低，在给进口国消费者带来实惠的同时，很容易冲击当地的果蔬产业。而我国果蔬产品农药残留、有害生物等问题正好给外方设置贸易壁垒提供了绝好的借口，因此几年来，我国有关果蔬产品的贸易摩擦不断。　　　四是恶性竞争。出口企业之间信息不共享，竞相压价获得订单，对我国果蔬产品的出口造成了消极的影响。俞太尉司长说，竞相杀价势必降低出口企业的利润，从而影响企业的发展壮大。据统计，我国出口蔬菜的年平均价格从1996年到1999年仅3年时间就下降了26%。从不同的蔬菜类型来看，除蔬菜汁以外价格均有下降。其中，保鲜蔬菜出口价格下降幅度最大，达到了41.4%，脱水蔬菜下降了21.1%，调整加工蔬菜下降了18.1%，冷冻蔬菜下降了5.4%。　　　专家们分析，要想大规模进入国际市场！

回答3：

楼下的回复都是很不错的说出了很多的细节问题有时候我们往往就是忽略了一些细节导致没弄好

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