用蛋清加白糖可以做出奶油，但要注意方法：一、将鸡蛋的蛋黄蛋清分离，取鸡蛋清，放入打蛋弯戚盆中埋孝陵；二、接着蛋清加白糖，用打蛋器顺着同一个方向打，直至打出很多慎碧泡沫；三、加入少量的牛奶，打蛋器改成低速双叉，将白砂糖打匀；四、接着将打蛋器调知到高速，打到能看到很清晰的纹路。五、打蛋器提起能拉出坚挺的角时就好了。
