花生、猪蹄、黄豆可以一起煮汤吗?

2024-11-01 15:34:36
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回答1:

花生、猪蹄、黄豆是可以一起煲汤。

食材:精选花生米、黄豆、新鲜猪蹄。

做法如下:

第一种方法:

1、新鲜猪蹄放入锅中,等到锅内水沸腾,去除白沫子。

2、炖煮时间半个小时以上,等到猪蹄炖烂,加入黄豆,花生。

3、等待40分钟,直至花生黄豆熟透,加入盐和少许味精鸡精即可。

第二种方法做法:

1、新鲜猪蹄,买回来洗净并飞水;黄豆、花生用清水冲洗一下;姜拍破、葱切段;

2、起锅倒入清水,放几块姜及一汤勺的料酒,将收拾好的猪蹄一起放进去;

3、大火煮开后再煮3~5分钟,然后捞出再次冲洗。这样做是为了去除猪蹄的腥臊味;

4、将所有的原材料统统放进汤锅中,一次加够清水;

5、中火烧开,若还有浮末,此时可以撇出;

6、之后盖好盖子,微火慢炖约3~4个小时。火一定要小,不要让其沸腾,保持锅内微微冒泡即可。中间要偶尔地搅拌一下,防止粘锅;

7、出锅前,可以加些许鸡精调一下味即可。

猪脚汤润而不腻,即暖胃又美容,搭配黄豆,花生营养更加丰富。