淡奶油也叫稀奶油， 音译作忌廉cream。一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在35%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，因为没有加糖，所以称之为淡奶油。打发的时候要加糖。
在不锈钢盆中倒入适量淡奶油（要保持盆中无水无油）可根据个人口味加入适量砂糖或糖粉
用打蛋器轻轻搅拌均匀
你会发现奶油开始越打越稠。
比上一张图片稠吧。
开始出现纹路了。
浓稠到开始不能流动，打发成功。
小贴士：如果你有电动打蛋器，那就更好了，这样可以省去很多力气和时间。打的时候方向要保持一致，这样方面凝结喔！
打发前需要冷藏哦，也可以座冰保持奶油的温度。温度控制的得当，奶油打发就成功了一半～
换个牌子吧，雀巢打出来的奶油就是很稀还很容易化，我刚做的，冷藏的淡奶油冷冻的盆里打发，放裱花袋里就开始化，挤出来的花花都软趴趴的，赶紧扔回冷藏了，都不造能不能挺到晚饭的时候
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