烤面筋卷为什么卷好之后水里煮了半小时还是软绵绵的?不像网上说的那么硬?

2024-11-18 05:30:58
推荐回答(2个)
回答1:

水开之后 放面筋 用大火煮 等面筋飘上来 用小火慢慢煮 直到面筋变硬 这样煮 面筋 不会变形 这是个人的经验

回答2:

让锅里火大些尽量别翻花开锅