芋头有着开胃生津、营养滋补、补气益肾的效果，对胃病以及一些慢性肾炎都是有着不错的效果的，但是由于芋头淀粉含量较高，容易让人感到饱腹感，所以不要过度的吃。
芋头具有补气益肾、破血散淤、消肿镇痛、开胃生津、营养滋补的功效，对肿毒、胃痛、慢性肾炎、痢疾、牛皮癣等症有疗效。芋头的营养价值高，老少咸宜，因其含有丰富的蛋白质和维生素，适合肠胃虚弱、恢复后期的病人食用。芋头含氟量高，多吃可以弥补人体内氟的不足，对预防龋齿有益处。另外，芋头含有膳食纤维，对于便秘的人是很好的选择。
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