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鸡蛋牛奶可以同时吃吗？

2024-10-31 16:04:03

推荐回答（5个）

回答1：

鸡蛋和牛奶不宜同吃。

专家指出，牛奶加鸡蛋的早餐并不科学，蛋白质难以提供能量。现在有超过9%的孩子早上只吃牛奶加鸡蛋，粮食长期在早餐中缺位。大多数的家长们以为这样的早餐就是与国际接轨，殊不知这是非常错误的观念。

牛奶中最营养的其实就是乳糖，分解为半乳糖和普熬汤的二聚体。而鸡蛋其营养就在蛋白质，蛋白质被分解后就是氨基酸。这个氨基酸会耗能，消耗葡萄糖。这时候身体没有足够的葡萄糖就会把半乳糖给氧化掉了。

牛奶鸡蛋是好东西，但是用错了地方。经过一夜十多个小时的能量消耗，早晨的人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量，而牛奶和鸡蛋不能提供足够的能量。

扩展资料：

牛奶不适合和以下食物同食：

1、米汤

牛奶与米汤同吃，会导致维生素A大量损失。实验研究表明，若将牛奶与米汤掺后分别置入各种温度下，将导致维生素A大量损失，婴幼儿若长期摄取维生素A不足，将会导致发育缓慢，体弱多病，故喂养婴幼儿应将牛奶和米汤分开。

2、豆浆

牛奶和豆浆不宜共煮，因为豆浆中含有的胰蛋白酶抑制因子，能刺激胃肠和抑制胰蛋白酶的活性。这种物质，需在100℃的环境中，经数分钟才能被破坏。否则，未经充分煮沸的豆浆，食后易使人中毒。而牛奶若在持续高温中煮沸，则会破坏奶中的蛋白质和维生素，降低牛奶的营养价值。

3、茶

牛奶中含有丰富的钙离子，而茶叶中的鞣酸会阻碍钙离子在肠胃中的吸收。茶和牛奶属食物相克，向茶水中加入牛奶，或茶和牛奶同时喝，都会破坏茶中有益健康的成分，因此不宜同时喝。

参考资料：养生警惕：牛奶鸡蛋不能同吃牛奶的六大禁忌-人民网

回答2：

可以。

牛奶+鸡蛋的早餐搭配一直是人们认为最简单而且健康的搭配，这二者都含有丰富的蛋白质，能补充人体所必须的营养成分，因此牛奶和鸡蛋是可以一起吃的。但要注意一次不宜吃太多，建议每天只吃一个鸡蛋就好，以免加重肠胃负担。

扩展资料：

注意事项：

鸡蛋煮得时间过长，蛋黄表面会形成灰绿色硫化亚铁层，很难被人体吸收。蛋白质老化会变硬变韧，影响食欲，更加不利于呗吸收。

鸡蛋与糖同煮会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质，破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分，而且这种物质有凝血作用，进入人体后会造成危害。如果需要煮鸡蛋中加糖，应该等稍凉后放入搅拌效果更好。

参考资料来源：人民网-牛奶和四种食物一起吃等于“服毒”

回答3：

牛奶和鸡蛋不可以一起吃。

牛奶加鸡蛋的早餐并不科学，蛋白质难以提供能量。现在有超过9%的孩子早上只吃牛奶加鸡蛋，粮食长期在早餐中缺位。大多数的家长们以为这样的早餐就是与国际接轨，殊不知这是非常错误的观念。牛奶鸡蛋是好东西，但是用错了地方。经过一夜十多个小时的能量消耗，早晨的人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量，而牛奶和鸡蛋不能提供足够的能量。

扩展资料：

牛奶、鸡蛋都是含优质蛋白较高的食品，人体在需要蛋白质的同时，还需要一定的碳水化物，碳水化物对蛋白质在体内的代谢有一定影响。

当蛋白质与碳水化物一起被摄入时，氧在体内的贮留量比单独摄入蛋白质时要多，营养学把这叫做碳水化物节省蛋白质的作用。因此，要想使您早餐所吃进的蛋白质不浪费掉，就应同时吃一些含碳水化物多的食物。

参考资料来源：

人民网-养生警惕：牛奶鸡蛋不能同吃牛奶的六大禁忌

回答4：

鸡蛋牛奶不可以同食。

一、鸡蛋里的氨基酸会和牛奶里的半乳糖成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。

二、不能用牛奶冲鸡蛋。有人喜欢用煮沸后的牛奶冲打生鸡蛋吃，认为可以补上加补，其实由于牛奶的温度不够高，鸡蛋并没有完全熟透，因此，这种吃法是不卫生的。

拓展资料

1.鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。

2.鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达510毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。

3.牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

回答5：

牛奶和鸡蛋可以一起吃，两者在一起不会产生负面反应，很多人早上都是以鸡蛋和牛奶为主。不过在生活中，这样的做法是不提倡的。牛奶和鸡蛋都含有丰富的营养，可是两者遇到之后，里面的营养就会产生反应，让原来营养丰富的食物，失去了本身的价值。简单来说，它们两个凑在一起，有点浪费营养。

1、没有负面反应

鸡蛋和牛奶搭配在一起，并不会产生任何负面反应。这个倒不是说有什么科学依据，而是大多数人在生活中，都是这样的。早上一杯牛奶、一个鸡蛋、一片面包，是很正常的早餐。至于有些人说鸡蛋和牛奶搭配在一起，会让自己出现腹泻的症状，只能说自己身体不好或者肠胃有问题。身子骨弱的人，吃根冰棍、喝杯可乐，都有可能产生腹泻甚至是胃肠炎，更别说是鸡蛋和牛奶了。

2、浪费营养

牛奶和鸡蛋本身都是高蛋白质物品，两种食物一起吃的话，营养就有点高了，毁怼自己的脾胃造成一定的负担。然而当牛奶和鸡蛋中的营养相结合之后，它们就会相互抵消，造成营养浪费。当然这时候人体摄入的营养，还是足够身体使用的，可是相对来说的话，这也算是一种浪费行为。而相互抵消的营养，也会给自己的脾胃增加负担。其实早上没必要把这两个东西凑在一起，喝杯牛奶或者吃个鸡蛋，营养就足够了。

3、营养早餐

现在我们都提倡营养早餐，就算自己不吃饱，也要补充足够的营养。可是营养早餐并不代表营养浪费和营养过剩，牛奶和鸡蛋一同吃，就有点多余了。早上在补充营养的同时，也要多吃些粗粮，营养足够不代表你不会饿。营养均衡，永远是最重要的。

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