按冬季施工规程，连续五天日平均气温达5度以下为冬季施工。你的施工温度7.5度，不需要覆盖保温材料，但是需要覆盖塑料薄膜。塑料膜作用：保持水化热过程砼不失水，促使水化热反应；防止露水凝结增加砼表面水灰比
如果白天是10度，晚上是5度，那么平均气温是7.5度，混凝土没有必要采取冬期施工措施，晚上可以不覆盖。但是在初冬季节，还是覆盖更为稳妥，近期随时有降温的可能。
不会有问题，但我想向你推荐早强砼，这样更能保证在5度时的受冻质量。还有一点快到初凝时间一定要摸面也就是收光就能确保混凝土表面不会被风干或结霜。凝结时间在5度时控制在12个小时之内太长对砼质量稳定性不好。
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