韭菜75克、水发木耳50克、鸡蛋250克、 调料 色拉油、食用盐、鸡粉、料酒（根据个人口味需求）、葱姜末、香油
制作步骤
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1、将韭菜择洗干净，切断。木耳择净，撕成小片。鸡蛋打入碗内搅匀
2、先将鸡蛋入热油锅炒熟备用
3、净锅上火，倒入色拉油烧热，下葱姜末炒香，烹入料酒，放入木耳，韭菜煸炒，调入盐、鸡粉，下炒熟的鸡蛋翻炒均匀，淋香油装盘即可 技巧 韭菜炒至断生即可，如果火候过大，韭菜就会失去原有的香味 功效 行气止痛、补胃虚
前言精致的肉食吃多了，一周，总要花一天时间料理清淡的菜肴来清理肠胃，比如这道韭菜炒新鲜黑木耳。韭菜含有很多的纤维素和胡萝卜素，黑木耳则能降血脂、滋肾养胃，韭菜炒新鲜的黑木耳丝，清理肠胃的素食~
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