热水，煮之前有两个很重要的步骤 可以让你煮出来的鱼汤又香又白像牛奶一样把煎锅（干燥时）在火上轻轻加热 手放在锅面上方能感觉的温度时用一片姜把锅面蹭一遍 。
然后煎鱼煎好的鱼就可以煮了，当然用热水煮，不然会很腥 ，切记煮的时候不要放盐 ，可以放一点点葱和姜去腥味， 这样就可以煮出很棒的鱼汤了。
1.祛风止痛，健脑提神。对失眠健忘、头痛及妇女产后生理性头痛、小儿惊 风等有一定疗效。
2.益气养血，清补脾胃。
3.鱼头汤通常都是用于做催奶的功效，适合刚生完孩子的妇女喝有效去除风止痛的功效。
昂公鱼汤做法简单，且营养美味
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