甲 要说您伺候各位可有个年头儿了.
乙 承蒙诸位的抬爱。
甲 您在各位驾前有人缘儿。
乙 不!不!主要是您的人缘儿好。
甲 客气,客气,您是高山上点灯——
乙 这话怎么讲?
甲 名(明)头儿大。
乙 哪里哪里。
甲 大海里裁花——
乙 什么意思?
甲 根基深。
乙 不敢,不敢。
甲 隔着门缝儿吹喇叭——
乙 什么话儿?
甲 名(鸣)声在外呀!
乙 过奖,过奖。
甲 隔年的兔儿爷——
乙 这是?
甲 老陈人儿啦。
乙 什么俏皮话啊!
甲 王母娘娘骂寿星——
乙 这?
甲 老宝贝儿啦!
乙 嗐!
甲 大海里漂来的木拉鱼儿——
乙 嗯?
甲 闯荡江湖的老梆子。
乙 不像话。
甲 我是说您见多识广。
乙 行了,您甭捧啦!
甲 不是我捧您,您说谁不喜欢听您的相声?
乙 其实大伙儿主要是爱听您说的相声。
甲 我自己也有这么个感觉。
乙 嘿!真有这种人哪。
甲 不管听谁的,反正来的都是听相声的。
乙 多新鲜哪,要是买白菜的都奔菜场啦。
甲 所以咱们给各位说相声要卖力气。
乙 要不对不起各位。
甲 今儿个不但说相声要卖力气,为了报答各位多年的捧场,我想请请各位。
乙 请什么?
甲 听完了相声请吃饭。
乙 好!
甲 我请客。
乙 对。
甲 你掏钱。
乙 当然……不行!
甲 我请客当然是我掏钱啦。
乙 您打算请我们吃什么呀?
甲 您打算吃什么呀?
乙 我打算吃烤鸭。
甲 到全聚德。
乙 涮羊肉也行。
甲 东来顺。
乙 还有妙肝儿。
甲 便宜坊。
乙 那个……
甲 行了,行了,说了半天光是小店儿小吃儿。
乙 这还小哇?
甲 谁请客?
乙 您请客。
甲 对呀,我请客,能请各位吃这个吗?
乙 这怎么啦!
甲 太小气啦!这要是叫别人知道了,得当做笑谈,说咱吹牛说大话,我要落这么个名声还有何面目在各位面前现眼!
乙 现眼?
甲 献演,就是献艺演出。
乙 那按照您的意思您打算请我们吃什么?
甲 先别说吃什么,您就听听吃的这个场面儿,您就知道吃得怎么样了。
乙 吃要什么样场面儿?
甲 先要顶礼焚香。
乙 是啊!
甲 然后吹萧抚琴。
乙 噢。
甲 摆好金杯玉筷。
乙 嗬。
甲 然后钟鸣鼎食。
乙 够场面儿的。
甲 舞女们分两队出现,一个个婀娜多姿,轻舒长袖,移莲步如出水芙蓉,展身形似莺歌燕舞。
乙 天女下凡。
甲 这就要给您上菜啦。
乙 上什么菜?
甲 先给您端上来的是头号五簋饭十件……
乙 够阔气的。
甲 顺序给您端上来的是二号五簋碗十件,细白羹饭十件,毛鱼盘二十件,洋碟二十件,热吃劝酒二十味,小菜碟二十件,枯果十撤桌,鲜果十撤桌……
乙 嚄!
甲 乌翅肋巴扇儿、后脖领儿、蒸猪、蒸?font color="#006699">甲印⑸罩怼⑸昭甲印⒕砀味�⒙刮捕�⑵咝谴笾馀潭�⑺汕Ф�⒂宛浂����母錾张潭��∨潭��话倭惆送��湟煳对诟栉枥稚�卸松铣废拢�赐�痪�?br> 乙 甭说吃了,就连这个吃法我都没瞧见过。
甲 不单你没瞧见过就连你爸爸也没瞧见过。
乙 你提我爸爸干吗呀。
甲 这叫满汉全席。
乙 什么叫满汉全席?
甲 你不懂?
乙 我不懂。
甲 别说你不懂就连你爸爸也不懂。
乙 又来啦!
甲 满汉全席在清朝乾隆年间,特别是天子六次南巡发展到了全盛时期。
乙 还有点儿年头儿哪。
甲 所谓满汉全席,也就是满汉燕翅烧烤全席,是江南汉族大宴的款式与满族饮食民俗等结合的产物。
乙 您别说,咱还真没听说过。
甲 别说你你没听说过——
乙 就连我爸爸也没听说过。
甲 这话你怎么说了?
乙 我不说你也得说。
甲 刚才给您上的全是满席。
乙 好!
甲 撤下去以后要给您换换口味儿。
乙 换什么?
甲 上汉席。
乙 汉席是什么?
甲 四干、四鲜、四蜜饯、四冷荤、三甜碗、四点心。
乙 四干?
甲 黑瓜子、白瓜子、花生蘸、甜杏仁儿。
乙 四鲜?
甲 北山苹果、深州蜜桃、桂林马蹄、广东荔枝。
乙 四蜜饯?
甲 青海桔饼、桂花八珍、冰糖山楂、圆肉瓜条。
乙 四冷荤?
甲 全羊肝儿、熘蟹腿儿、白斩鸡 、烧排骨。
乙 三甜碗?
甲 莲子粥、杏仁茶、糖蒸八宝饭。
乙 四点心?
甲 芙蓉糕、喇嘛糕、油炸烩子、炸元宵。
乙 这是汉席?
甲 你忙什么啦?这是开头儿。
乙 后边儿还有?
甲 这叫老鼠拉木锨——
乙 我知道大头儿在后头哪!
甲 刚才给您上的满席您吃的油腻啦,所以汉席没上以前给您来点儿爽口的,把刚才的油腻全送走了,咱们开始上汉席。
乙 汉席上的是什么菜呀?
甲 蒸羊羔。
乙 清蒸全羊啊!
甲 四干四鲜四蜜饯,四冷荤三个甜碗四点心。四干就是黑瓜子,白瓜子,核桃蘸子,糖杏仁儿。四鲜,北山苹果,申州蜜桃,广东荔枝,桂林马蹄。 四蜜饯,青梅,橘饼,圆肉,瓜条。
四冷荤,全羊肝儿,溜蟹腿,白斩鸡,炸排骨。三甜碗,莲子粥,杏仁儿茶,糖蒸八宝饭。四点心,芙蓉糕,喇嘛糕,油炸荟子,炸元宵。
蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾儿,烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、炉猪、炉鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿。
什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子,罐儿野鸡,罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂。
烩腰丝、烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝儿、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲤鱼、锅烧鲶鱼、清蒸甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸里脊、软炸鸡。
麻酥油卷儿、卤煮寒鸦儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼骨、熘鱼片儿、醋熘肉片儿。
烩三鲜儿、烩白蘑、烩全饤儿、烩鸽子蛋、炒虾仁儿、烩虾仁儿、烩腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿。
锅烧海参、锅烧白菜、炸开耳、炒田鸡、桂花翅子、清蒸翅子、炒飞禽、炸什件儿、清蒸江瑶柱、糖熘芡仁米。
拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿、糟鸭、糟蟹、糟鱼、糟熘鱼片、熘蟹肉、炒蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜、焖鸡掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、炝茭白、茄干晒炉肉、鸭羹、蟹肉羹。三鲜木樨汤!
红丸子、白丸子、熘丸子、炸丸子、南煎丸子、苜蓿丸子、三鲜丸子、四喜丸子、鲜虾丸子、鱼脯丸子、饹炸丸子、豆腐丸子、氽丸子。
一品肉、樱桃肉、马牙肉、红焖肉、黄焖肉、坛子肉、烀肉、扣肉、松肉、罐儿肉、烧肉、烤肉、大肉、白肉、酱豆腐肉。
红肘子、白肘子、水晶肘子、蜜蜡肘子、酱豆腐肘子、扒肘子。
炖羊肉、烧羊肉、烤羊肉、煨羊肉、涮羊肉、五香羊肉、爆羊肉。
氽三样儿、爆三样儿、烩银丝儿、烩散丹、熘白杂碎、三鲜鱼翅、栗子鸡、煎氽活鲤鱼、板鸭、筒子鸡。
烩长脐肚、烩南荠。
盐水肘花儿,锅烧猪蹄儿、拌稂子、 炖吊子、烧肝尖儿、烧连帖、烧肥肠儿、烧宝盖儿、烧心、烧肺、油炸肺、酱蘑饤、龙须菜、拌海蜇、玉兰片、糖熘饹着、糖腌饯莲子。
拔丝山药、拔丝肉、鳎目鱼、八代鱼、黄花鱼、海鲫鱼、鲥鱼、鲑鱼、扒海参、扒燕窝、扒鸡腿儿、扒鸡块儿、扒鱼、扒肉、扒面筋、扒三样儿、红肉锅子、白肉锅子、什锦锅子、一品锅子、菊花锅子、还有杂烩锅子。
乙 好家伙!
甲 好吃不好吃?
乙 好吃。
甲 您吃不想吃?
乙 想吃。
甲 爱吃不爱吃?
乙 爱吃。
甲 走——
乙 咱们吃去。
甲 我没钱。
乙 白说啦。