那是咖啡中最具精华的部分。咖啡中有很多有机物质，她们的比重都比水小，那一层漂浮在咖啡液面之上的油脂含有糖类、蛋白质、脂肪、盐碱酸、钾、粗纤维、水分等营养成分。此外，咖啡还含有咖啡因、单宁酸、生物碱等多种有益人体健康的成分。所以，千万不要小看这小小的一层漂浮物哦。
这是CAFE CERMA
