豇豆的营养成分?

2025-02-22 19:24:20

推荐回答（4个）

回答1：

豆类的营养成分:
健脾和胃，增强胃肠动力，防止便秘。
豆类又称豇豆、长豇豆、菜豆，是常见的蔬菜之一。豆类含有丰富的蛋白质，以及少量的胡萝卜素、维生素B族和维生素c，是营养价值很高的蔬菜。豆类干物质中蛋白质含量可达2.7%，是植物蛋白的良好来源。
豆类中含有的碳水化合物可以起到食物的作用。人们经常把豆类作为主菜。从传统医学来说，豆类有健脾和胃的功效。
多吃豆类还可以治疗呕吐、打嗝等肠胃不适。豆类中的膳食纤维可以加强肠胃蠕动，有助于预防便秘。需要注意的是，豆类生吃容易中毒，吃的时候一定要确保煮熟。

回答2：

为豆科植物豇豆的种子。

豆角、饭豆、长豆、腰豆、浆豆。

性平，味甘；入脾、胃、肾经。

健脾益气，补肾益精，止消渴。主治脾胃虚弱，呃逆呕吐，消渴，遗精，白带，白浊，小便频数等病症。

每 100克含蛋白质22克，脂肪2克，碳水化合物25．5克，钙100毫克，磷546毫克，铁7．6毫克，硫胺素0．33毫克，核黄素0．11毫克，尼克酸2．4毫克。此外还含有维生素C、烟酸等。

1．补充营养成分豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的营养成分。

2．帮助消化豇豆所含维生素B1能维持正常消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酯酶活性，可帮助消化，增进饮食。

3．增强免疫功能豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。

回答3：

(每100克中含) 成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部 97 水分(克) 90.3 能量(千卡) 29 能量(千焦) 121 蛋白质(克) 2.9 脂肪(克) 0.3 碳水化合物(克) 5.9 膳食纤维(克) 2.3 胆固醇(毫克) 0 灰份(克) 0.6 维生素A(毫克) 42 胡萝卜素(毫克) 250 视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.07 核黄素(毫克) 0.09 尼克酸(毫克) 1.4 维生素C(毫克) 19 维生素E(T)(毫克) 4.39 a-E 1.28 (β-γ)-E 2.59 δ-E 0.52 钙(毫克) 27 磷(毫克) 63 钾(毫克) 112 钠(毫克) 2.2 镁(毫克) 31 铁(毫克) 0.5 锌(毫克) 0.54 硒(微克) 0.74 铜(毫克) 0.14 锰(毫克) 0.37 碘(毫克) 0
成分名称含量(毫克) 成分名称含量(毫克) 成分名称含量(毫克) 异亮氨酸 101 亮氨酸 175 赖氨酸 147 含硫氨基酸(T) 54 蛋氨酸 28 胱氨酸 26 芳香族氨基酸(T) 180 苯丙氨酸 106 酪氨酸 74 苏氨酸 106 色氨酸 29 缬氨酸 127 精氨酸 137 组氨酸 83 丙氨酸 133 天冬氨酸 426 谷氨酸 354 甘氨酸 105 脯氨酸 82 丝氨酸 130
帮你找的你看看

回答4：

豇豆，一种绿色又纤长的豆类，是夏日餐桌上常见的蔬菜。它不仅清脆爽口，还营养丰富。快来瞧瞧豇豆的营养成分，了解它对我们身体的好处！
豇豆富含维生素，其中最突出的要数维生素C和维生素A。维生素C是人体自身无法合成的，而豇豆中丰富的维生素C可以很好地补充人体所需。它不仅有助于增强免疫力，还能促进胶原蛋白的合成，让你的皮肤更加弹嫩。维生素A对视力健康也至关重要，它能保护眼睛免受紫外线伤害，预防夜盲症等眼部疾病。
除了维生素，豇豆还含有丰富的矿物质，如钙、铁、钾等。钙质是构建强健骨骼和牙齿的基础，铁质参与血红蛋白的合成，而钾元素则有助于维持体液平衡，降低血压。
豇豆中的膳食纤维也不容小觑。膳食纤维不能被消化，但它能促进肠道蠕动，帮助排出体内废物。充足的膳食纤维可以预防便秘，还能调节血糖水平，让你长时间保持饱腹感。
豇豆还含有少量的蛋白质和碳水化合物。蛋白质是人体细胞组成和修复不可缺少的营养素，而碳水化合物可以为身体提供能量。
需要注意的是，豇豆中也含有嘌呤，痛风患者食用时需要适量。
豇豆的营养成分如此丰富，难怪它成为人们喜爱的蔬菜之一。无论是凉拌、清炒还是炖煮，豇豆都能为你的身体提供丰富的营养。如果你想要清清爽爽地享受夏日，不妨加入一些豇豆到你的餐桌上吧！

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