人体每天需要七类营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水、膳食纤维。 这七类营养素存在于五大类食物中。
人体每天都需要适当补充各种营养物质，比如碳水化合物、葡萄糖、蛋白质、膳食纤维以及维生素等，一般都可以从日常饮食中获取足量的营养，平时要以五谷杂粮类食物为主食，要多吃瘦肉、水产品和家禽肉食，也要添加多种多样的蔬菜和水果。
人体维持生命活动也需要铁、钙和锌等微量元素，可以食用动物肝脏、菠菜等食物，还要吃一些有滋补气血的食品。
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