看你爱吃哪种口味的，软的好包好擀皮，但是口感差点，硬皮口感好，但是不好擀也不好包，不过我还是比较爱吃硬点的，呵呵口感好，最好的是不软不硬呵呵！
软的咯
若是蒸饺硬皮比较好，型好看。若是水饺，软皮硬皮都差不多，看你自己喜欢。
俗话说的好：软面饺子硬面条
硬皮好，劲道
软皮的好，里面的馅料更香
