两部《舌尖上的中国》为什么都以藏族的美食（故事）开头？

这是这部亮点 为了体现拍摄的艰难 人物感情
1 拍摄地域跨度大
2 人物故事、情感表达更强
找人全凭公共交通工具
　　在《脚步》开篇，藏族青年白马徒手攀爬40米高大树采摘蜂蜜的举动令人印象深刻，导演李勇为了真实纪录全过程，用一根绳子绑在自己身上，愣是陪着藏族青年一起在树上吊了四个多小时。

而李勇此前全无户外攀爬经验，也从没有“高空作业”的经历，为了拍摄白马爬树，白马的哥哥先爬上旁边的另一棵高树，安装滑轮吊上威亚，然后七八个藏民一块把李勇拽上了高空。
　　
李勇说，而为了寻找像白马一样的主人公，他在西藏调研20多天，“这个片子最难的就是找人，从前期调研到拍摄到后期剪辑，找人就相当于电视剧里的演员，如果能找到一个合适的人物，能有精彩的故事，节目就成功了百分之七八十。”
　　
找人物没有任何诀窍可言，就是用最原始的方法去当地找，而这来源于总导演陈晓卿的调研要求，李勇说，“总导演要求我们要深入当地，了解他们的生活习俗，全凭公共交通工具，他（陈晓卿）也不允许我们向当地政府提这种要求，所以我们就打摩的、坐小巴，基本上公共交通工具都坐遍了。”

可能是大家都想知道那边的人吃什么吧

因为比较神秘吧