营养粥的种类和做法及功效各有哪些

营养粥的种类有：薏米红豆莲子粥、南瓜粥、补肾养血粥、五谷杂粮粥、谷本粥

1、薏米红豆莲子粥

功效：莲子：养心安神、止泻、补脾

薏米：健脾、利湿、除痹

红豆：理气、清热解毒、活血

材料：无心莲子10颗左右、薏米25g、红豆15g、糯米15g

做法：

1、莲子、红豆和薏米用水冲洗干净，浸泡半小时（浸泡节约后面煮粥的时间）。

2、 锅中加适量水，煮开（开水煮粥，熟的更快，也不会出现粘锅的现象）。

3、 放入泡好的莲子、红豆和薏米。

4、大火煮半小时，放入洗净的糯米（莲子、红豆和薏米要难煮一些，为了能同步熟，后放糯米）。

5、 中火煮半小时，开始用勺子搅拌（用勺子搅拌可以使粥煮的更均匀，也会使粥出稠）。

6、煮出粘稠的感觉，盛出即可食用。

2、南瓜粥

功效：解毒，保护胃粘膜、帮助消化，防治糖尿病、降低血糖，消除致癌物质。

材料：小米80克，南瓜250克，枸杞子20克，银耳1朵，蜂蜜适量，水适量。

做法：

1、南瓜削皮切块，小米浸泡

2、银耳用水浸泡，然后去掉硬的蒂部

3、南瓜、小米、银耳、枸杞子一起放进电饭煲里

4、加入清水开始煮，煮的要多搅拌几次

5、粥好后根据口味加入蜂蜜

3、补肾养血粥

功效：补肾养血粥，提高自身免疫力。

材料：黑米1杯，黑豆1杯，核桃两个，枸杞，黑芝麻，莲子适量。

做法：

1、先把食材淘洗干净放入高压锅内，加入适量水

2、盖上锅盖，大火上汽后转小火25-30分钟，关火后自然放气

3、把煮好的粥汤和米分开装了，早上喝稀的中午喝粥

提示：最好不要把黑芝麻和别的食材放在一起洗

4、五谷杂粮粥

功效：补中益气，滋阴润肺，健脾开胃。适用于气阴两虚、厌食乏力、盗汗等症状

材料：黑豆15克，黑米10克，糯米10克，大米10克，糙米10克，红豆15克，黄豆15克。

做法：

1、黑豆，红豆，黄豆，糯米，这些不容易熟的原料用清水浸泡一夜

2、将泡好的以上原料连同洗好的其他米类一同放入锅内熬制

3、可以根据自己的喜好调整原料的种类和配比

4、豆类煮烂，米粒煮熟即可食用

5、谷本粥

功效：改善肥胖，便秘，面上长斑，长痘，气色不好，黑眼圈等问题。

材料：葛根5克，木瓜5克，红豆5克，扁豆5克，糙米10克，魔芋5克，薏苡仁5克、芡实5克、枸杞2克。

做法：

1、将葛根、木瓜等洗净

2、红豆、扁豆、糙米、薏苡仁要提前浸泡1小时

3、然后将所有材料盛入炖盅，放入适量的水，文火炖3小时，根据个人口味加入冰糖，即可食用。

营养粥的种类比较多，有小麦红豆粥、银耳莲子粥以及小米山药粥等。营养粥的制作方法大致相同，需要提前准备好各种食材，在水煮开后按顺序加入粗粮，一般熬制半个小时左右就可以食用，还可以放入适量白糖或者冰糖。营养粥含有膳食纤维、微量元素等物质，经常食用对于肠胃消化功能有改善作用，可以降低血液粘稠度和加快血液循环速度，促进心脑血管等的健康。