麻辣牛肉酱的家常做法
食材明细
牛肉1.5斤
花生210g
甜面酱450g
豆豉200g
孜然适量
花椒适量
辣椒适量
芝麻适量
十三香适量
白糖适量
酱香口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度
1
材料。
2
牛肉。
3
小火先把辣椒、花椒、花生炒香、炒酥。
4
放凉；花生可以直接买炒好的花生。
5
在等待花生辣椒花椒放凉的过程中，把牛肉切成粒。
6
豆豉切碎。
7
锅内加多多的油，把牛肉粒放进去基本上可以盖住牛肉粒的样子。
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在炸牛肉粒的过程中可以把炸好的花生等搅碎。
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在炸牛肉粒的过程中可以把炸好的花生等搅碎。
10
把切好的豆豉放入锅中，慢慢的炒匀，出香，这个时候开始就要把火关小，千万别用大火，不然功亏一篑。
11
然后都是甜面酱、白糖，不要小气，倒吧，一碗甜面酱都下去了...这个时候要勤搅合，不然要糊锅，火一定是小火，不然也是糊锅。
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