巴沙鱼可以做酸菜鱼。
准备材料：巴沙鱼 150克、酸菜 1包、野山椒 50克、葱姜蒜 少许、料酒 少许。
一、第一步将巴沙鱼洗净切块儿，如下图所示。
二、然后用葱姜蒜，料酒腌一下，10分钟，如下图所示。
三、腌鱼的时候，野山椒切小粒，如下图所示。
四、然后将准备好的酸菜切段，放一旁备用，如下图所示。
五、将酸菜，野山椒倒入锅中炒香，先少许放些油。
六、锅内加水烧热，直到水沸腾，如下图所示。
七、然后锅内放入准备好的鱼块，如下图所示。
八、等汤再次沸腾，装盘，如下图所示。
九、装盘后进行冷却下，这样巴沙鱼版酸菜鱼就已经做好了。
可以的，您可以试着做做。最近，喜欢上巴沙鱼，滋味鲜美，鱼肉嫩嫩的。据说，这种鱼是越南产的一种属于鲶鱼类的体型较大的鱼类，和我们平常说的龙利鱼并不是同一品种，最早的龙利鱼是扁扁的，能取材的肉比较少。但是，巴沙鱼和龙利鱼都是无刺无鳞，口感差不多都非常软嫩。鱼的做法大全
又是一年月圆时，中秋家宴的菜单怎么能没有鱼呢？如果家里有小朋友和老人，巴沙鱼是最适合不过的，因为这种鱼没有刺没有骨头，不用担心鱼刺卡喉咙，老人和小孩可以大快朵颐的吃。巴沙鱼的做法非常简单，不需要太多的调料，繁杂的步骤，只需把鱼撒上调料用少量油煎熟即可。为了丰富口感，我特意搭配了一个自制番茄苹果莎莎酱，这款酱酸香四溢，和鱼搭配吃别有风味。
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