可以杀菌。提高新陈代谢
大蒜素遇热时会很快失去作用,所以吃生蒜要比熟蒜杀菌效果好。
长期食就会泡不到妞!
大蒜生吃比较好
大蒜为百合科植物大蒜的鳞茎,又名胡蒜、蒜头、大蒜头等。味辛性温。具有温中行滞,解毒杀虫,降脂降压,防癌抗癌等作用。
现代研究表明,大蒜含蛋白质、脂肪、糖、维生素b、维生素c及钙、磷、铁等矿物质。大蒜中含的大蒜素具有很强的杀菌作用,对肠道中的痢疾杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、霍乱弧菌和沙门菌等,呼吸道的结核杆菌、白喉杆菌和葡萄球菌等,皮肤上的霉菌,以及滴虫、蛲虫等,都有很好的杀灭和抑制作用,故大蒜有