敬老院老人饭菜是护工和食堂人员都可以打菜。
如果老人没有行动能力或是生活不能自理，像是打饭，清洁这类的工作应该是敬老院的护工人员来做，食堂人员只是负责饭菜的制作和分发，并不负责为老年人送餐的工作，像是老人的饮食，卫生，陪伴这些都应该是敬老院的护工人员来做。
这具体要看养老院的规定了！护工一般只管被照顾的老人的起居生活，饭菜应该由食堂人员来打，护工可以帮老人拿到房间。
