大蒜长出来的是什么？

你把出芽的大蒜插到土里 长出来的就是大蒜叶 出芽的大蒜不能吃了

大蒜，别名蒜，为百合科、葱属一至二年生草本植物。
大蒜以鳞茎（蒜头）、蒜薹、蒜苗为产品，其营养价值都很高。每100g蒜头含碳水化合物23、6g、蛋白质4、4g、脂肪0。2g、维生素B10、24mg，每100g蒜苗含维生素C77mg、胡萝卜素0。96mg、维生素B10、11mg、维生素B20。10mg、蛋白质3、2g、脂肪0。3g。尤其是蒜头富含蒜素，不仅可以佐餐调味，而且有很强的抑菌、杀菌作用，可治疗痢疾、肠炎等疾病。
现代医学研究证明，大蒜可降低血液中胆固醇的含量，防治动脉粥样硬化。因此，大蒜被广泛用于医药、化工及食品工业。

大蒜（白皮）的做法及营养知识详细介绍 别名：蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜
使用提示：每次20～50克 大蒜（白皮）知识介绍：大蒜为百合科植物蒜的鳞茎。
大蒜的种类繁多，依蒜头皮色的不同，可分为白皮蒜和紫皮蒜；依蒜瓣多少，又可分为大瓣种和小瓣种。
白皮蒜：蒜瓣外皮呈白色，辣味淡，耐寒，耐贮藏。白皮蒜有大白皮和狗牙蒜两种，前者蒜头大，瓣均匀，后者蒜瓣极为细碎(多者20～30瓣)，食用时剥皮费工。
中国人食用大蒜的年代较晚，大约是汉朝张骞出使西域后才引进的。大蒜既可调味，又能防病健身，常被人们称誉为“天然抗生素”。