五谷 “谷”是“谷”的简体字，原来是指有壳的粮食；象稻、稷（jì计，即谷子）、黍（亦称黄米）等外面都有一层壳，所以叫做谷。谷字的音，就是从壳的音来的。 “五谷”这一名词的最早记录,见于《论语》。五谷的意思是指五种谷。比《论语》更古的书如《诗经》、《书经》等里面,只有“百谷”,没有说“五谷”的。 传说神农时代，炎帝就教人种植五谷，以充腹饥，炎帝把谷粒分为五种，分别起名为稻、黍、稷、麦、菽。 淮阳县城东北5公里处，有五谷台，土台高丈余，广10亩，传说是炎帝神农教民稼穑，播种五谷的地方。附近有神农井，为神农教民浇灌五谷而掘。 关于这方面的问题可以参阅万国鼎先生的《五谷史话》（《中国历史小丛书·五谷史话》人民出版社1962年 ）也可以登陆
六畜 中国古人把马、牛、羊、鸡、犬、豕（猪）称作“六畜”，即六种家畜。
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