西安肉夹馍哪家好？

王魁腊汁肉夹馍，这家店据说是王魁腊汁肉夹馍的总店，是有些年头的老店了。他们家是肉夹馍界的一杆标旗，肉是用老汤煮的，瘦肉不柴、肥肉不腻，馍打的外脆里嫩，入口各种层次感。老板把腊汁肉切得粉碎，和着汤汁包进馍里面，随后非常利索得把这样一个热腾腾，香喷喷的肉夹馍递给你，整个过程感觉有一种仪式感。热乎乎的拿到手里，一口一流油，好吃得不想再吃其它东西了。如果你想在馍里面加辣椒和香菜，也是可以的。

孙家老铺肉夹馍，这家店在西安是上过电视的，生意很火。这是一家很小的门店，买肉夹馍的话，基本上是排队外带吃。馍里面除了肉也没别的了，不过肉真的是超级多。不过肉质真的很鲜美，并且很紧实，也很新鲜。排队的时候，看师傅剁肉、取馍、夹馍，动作一气呵成，干净利索。拿到手里面，热乎乎的，咸香口儿，一个下去非常瓷实，香气十足。他们家因为是在回民街，所以肉是腊牛肉，入口嚼劲十足。

樊记腊汁肉夹馍，樊记腊汁肉夹馍在西安肉夹馍的历史上是比较出名的，这家店的位置有点偏。他们家的馍是白吉馍，外酥里脆；肉是优质的腊猪肉，炖得很透彻很入味。馍吃起来很酥脆，腊肉肥瘦合适，吃起来一点都不会感觉到油腻。吃到最里面感觉扎实的很，分量很足。如果感觉有点干的话，再来点他们家的黄桂稠酒，三块钱一杯，冰冰凉凉的，带着淡淡的桂花香味。配上肉夹馍简直就是绝配。

秦豫肉夹馍，这家店可是上过舌尖上的中国的，人气自然是不用说。味道也是非常标准的白吉馍加上腊汁肉。还有很多人都把这家店称赞为西安最好的肉夹馍。但是这家店只有上午是做生意的，中午以后就关门了，所以想要吃到这家店的肉夹馍还得早点去才行。

西安肉夹馍其实有很多种，不过最主流、最多被人熟知的有两种，一种是腊汁肉夹馍，里面夹的是猪肉，一种是腊牛肉夹馍，里面夹的牛肉。作为一个土生土上的西安人，推荐两家我自己最爱吃的肉夹馍，基本上我吃肉夹馍，只吃这两家。

第一家 腊汁肉夹馍（建设路上的子午路张记）

其实子午路张记肉夹馍很有名，很多游客查攻略也是首推这一家。但子午路张记现在已经开成连锁店了，很多地方都有，不过那些店里的味道真的不敢恭维。我只认建设路上的这一家子午路张记，虽然环境不好，但味道真是没得说，天天爆满，而且都是老食客。

第二家 李老四腊牛肉夹馍（经二路北口）

这一家除了有腊牛肉夹馍，还有杂肝汤、丸子汤、胡辣汤等，味道都很好。在这家我已经吃了十几年了，上学的时候会特意起早点，只为来着喝完胡辣汤，吃个腊牛肉夹馍。这家也是大排长队，腊牛肉十分入味酥烂，配上现打的白吉馍，绝了！

老孙家腊汁肉夹馍，这个是非常地道得美食，你可以去尝试一下

大雁塔附近的肉夹馍和凉皮，吃过两三家，都很不好吃。可能景点附近的都是西安最不好吃的肉夹馍。

西安肉夹馍，如果想吃传统的发面饼，肉夹馍就是，秦镇米面皮儿，在他家的肉夹馍传统，使面膜肉比较新鲜，吃着比较合口，如果想吃新式肉夹馍，那就去飞鸿肉夹馍，他家肉夹馍馍是经过油炸的香脆可口，再加上新鲜的牛肉，吃起来也是十分香