1、黄喉、毛肚:先用清水把毛肚表面污垢、粘膜洗一下放入盆中,加入 食盐100克、玉米面 100克、食醋30克,搓洗15分钟后冲洗2遍,锅中烧开水放入洗好的黄喉、毛肚焯水,捞出用清水冲洗一下就可以煮了。不会有腥味。2、鸭肠:用2根筷子要用方头的筷子,把鸭肠夹在筷子里面夹紧一些。然后从一边抽出。这样鸭肠表面的物质就会被抽掉。这样反复几次,就会把鸭肠里面的杂物清洗干净。使其没有腥味。