茅台镇好喝的酱酒推荐选择贵州茅世原酒业。贵州茅世原酒,源自“陈氏古法酿酒”,四百年前就开始在赤水河飘香,酿酒技艺传承至今。
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贵州茅世原酱酒储存:
刚烤出来的轮次酒,具有刺激感,经过长期贮存后,口味变的醇和、柔顺、酱香也更加突出。贮存越久,茅台酒的酒体越柔顺,香气越幽雅。每一次出来的酒,香味并不相同,茅台酒分3种酒体:酱香、醇甜和窖底。第三至五次出的酒最好,称为“大回酒”,第六次得到的酒为“小回酒”,第七次的酒为“追糟酒”。其中三、四、五次出的酒最好喝,一、二次酸涩辛辣,最后一次发焦发苦。但每一次的都有用处,出厂的就必须经过不同批次酒之间的勾兑。第一年进行“盘勾”,就是按照酱味、醇甜、窖底三种味道进行合并同类项,然后再存放3年。
想要了解更多关于酱酒的相关信息,推荐咨询贵州茅世原酒业。茅世原酒的发展以茅世原酱酒为主题项目战略来展开,茅世原酒公司的品质酱酒储备量保证在万吨以上,保障了企业的酱酒产能。未来会围绕产品品鉴发布会、旅游推介、酒文化推广、网络直播推广、分销商团队、沉浸式酒旅体验这些模式来构建市场的营销方向。
茅台镇除了茅台酒之外,还有一些其他好喝的酱香型白酒,比如赖茅,它的口感醇厚,回味悠长。国台酒,以卓越的品质和口感而受到赞誉。钓鱼台酒也是茅台镇上的名酒之一,口感细腻优雅,醇厚感非常好。习酒,其产品以柔和、醇厚的风格出名。
另外还有珍酒是贵州遵义的知名品牌,其产品在贵州当地非常受欢迎。遵仁台也是一款不错的百元档酱香酒,采用赤水河畔优质的红樱子糯高粱以及有机小麦,采用“12987”酿酒工艺,是一款正宗的坤沙酱酒。还有延安优优岁月酒,也是产自贵州茅台镇的一款优质酱酒,口感好颜值高。
这些好喝的酱酒,在西安高新区的这家酱香酒体验中心,皆有它们的品牌产品,这家店由贵州酒业协会授权,酒水保真。
地址:西安市高新区科技二路与博文路十字西北角酱香酒体验中心
茅台镇的酱酒非常出名,除了家喻户晓的茅台酒,延安国宾酒的名气也很大。延安国宾酒也是产自贵州茅台镇,有着当地得天独厚的酿酒环境的加持,再加上精湛的大曲坤沙12987酿酒工艺,和红缨子糯高粱、小麦、赤水河水为原料,使得延安国宾酒品质优质。
一直以来,延安国宾酒坚持纯粮酿造,坚持足年窖藏,从来不弄虚作假。如今它的酒厂面积已经有150亩了,基酒年产能已经达到了3000吨,未来还会持续扩大生产规模,实力相当雄厚。
截至目前,延安国宾酒已有众多专营店,在西安的酱香酒体验中心,它的一系列产品都有在售。
店铺位置:西安市雁塔区科技二路与博文路十字西北角酱香酒体验中心
一、茅台酒
首当其冲的肯定就是茅台酒了,贵州茅台位于贵州茅台镇,是酱香型白酒的代表,至今已有800多年的历史,是我国为知名和白酒之一,是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一。贵州茅台酒具有酱味突出,典雅细腻,酒体醇厚,回味悠长,空杯持久香等特点。
二、习酒
习酒始建于1952年,1998年并入茅台集团,属茅台集团控股子公司。以当地的优质糯高粱为原料,小麦制成高温大曲,堆积糖化,二次投料,八次发酵,九次蒸馏,密封贮存,精心勾兑而成。旗下高端酒款有窖藏1988和1998两款,窖藏1988所采用的老酒是1988年之前生产的老酒和存储8年以上的原酒作为基酒来进行调和,它的口感和茅台非常接近,即使常年饮用茅台的人也非常容易把这两款酒混淆不清。
1、茅台(贵州)
如今的茅台酒不仅是贵州的特产,更是中国的特产,即便走出国门,它的魅力也丝毫不减。茅台是酱酒的鼻祖,距今已有百年的历史,1952年全国第一届评酒会举行,茅台便以出色的实力夺得桂冠,成为了“中国名酒”之一,它在酿制的时候使用的是经典的大曲坤沙工艺搭配小红粱,酿出的酒呈现的香气、口感堪称经典,而且还具有很高的收藏价值。
2、坤酱台
坤酱台酒厂跟茅台酒厂是正儿八经的邻居,酒厂同样建在了茅台镇,周围是矿物质丰富的赤河水,给正宗的酱香酒的出世创造了极好的水源条件。坤酱台在原料的使用上保障了当地的优质诺红高粱和优质小麦的存在。
在酿酒技术上延续了正宗大曲酱香酒12987的制酒工艺,尽管酿酒成本高、耗时长、工序复杂,但酒厂不惜人力物力等成本,最终在酒质和口感上获得了回报。
坤酱台的酒质高级,不含一丝杂质和沉淀物,酒液清澈透明,缓缓倒下酒线细长、酒花绵密。打开一瓶,浓郁的酱香缓缓飘出,一杯进嘴酒香丰富,窖香、焦苦香表现突出,后味回甘,酒体醇厚幽雅不辣喉,优质的口感被不少人当做口粮酒的首选。
3、红花郎10
这款酒勾兑的是10年陈酿酒花,酒花菁纯,口感上具有浓酱兼香的特点,占主导地位的却不是酱香,这款酒的酱香很轻柔,入口后浓香酒的凛冽感更强一点,酒的层次感很丰富,后味很足。这款酒虽然酱香不是很突出,但对刚刚开始尝试喝酱酒的小伙伴或是从浓香酒口味转变到酱香酒口味的小伙伴是个不错的选择。