家庭里烛光晚餐配什么样的菜

　　非原创。。。

　　80末，很宅，很阳光，喜欢在阳光充裕的午后为自己动手做个小点心。
　　第一：要选好地点，跟奢华的五星级大酒店比起来，我觉得在自家五十平的小窝更浪漫。
　　第二：重中之重就是酒，如果是打算主菜吃牛排，那就要准备一瓶红葡萄酒。如果打算吃海鲜，那就建议您准备一瓶白葡萄酒。价格不需太贵。100元以内的口感档次方面都已经不错了，当然这不能跟进口的比哈。谁叫我崇尚节俭持家呢。O(∩_∩)o 哈哈
　　第三：吃的有了，就要介绍主角了，红色蜡烛，这个您总归知道吧。记住家里的灯光到时候弄得柔和些。
　　第四：家里最好能有一个小的方桌，在铺上一块台布，用餐的时候放点浪漫的音乐，真是完美极了。
　　第五：万事俱备了，您要是有心人的话，怎么能忘记给对方准备小礼物呢，这可是整场烛光晚餐的亮点哦，比如，巧克力，玫瑰，或者蛋糕这些都是浪漫的小礼物，而且都很实用呢。
　　准备工作做好，下面就是开始做菜了，在西餐当中，主菜固然占据主导地位，但没有合适的配菜作为搭档也难以发挥其整盘菜肴的精髓所在。如果您会做意面，而且是那种用番茄和牛肉馅儿制作的肉酱意面，如果是那就太好了，将意面作为配菜在西餐中很常见，与之配合的主菜当数牛排了。
　　配菜意面做法：
　　材料：番茄酱（最好用番茄沙斯，这样的话味道不是很酸，口感不会很生硬），去皮去籽的番茄一个（切成碎），洋葱碎，和蒜末。
　　做法：先将面条用盐水煮熟，然后放在凉水里过一下备用，取一个平底锅，热后放入油（最好是橄榄油，如果没有就用普通的炒菜用油就行），热后加入洋葱，蒜炒出香味，加入番茄酱和鲜番茄碎，小火炒制，待汤汁变浓后放入煮好的意面翻炒均匀即可。这个就是配牛排的配菜。简单吧

　　主菜黑椒牛排做法：
　　材料：牛排（超市买来片好的牛排）、盐、黑胡椒粉、黄油、蒜蓉、洋葱碎适量
　　做法：1、牛排洗净用厨房纸擦干水分，牛排两满均匀地抹上适量盐和黑椒粉，腌10—20分钟（腌的时间不要过久，不然牛排会老）；牛排抹盐后会渗出水分，煎之前再把水分擦干。2、锅内放少许黄油，烧热，放入牛排大火煎50秒，翻面再煎40秒，转小火，继续煎20秒，翻面，直到自己喜欢的生熟程度，盛出。（刚开始用大火是为了能封住牛排自身的水分，以免煎出的牛排干干的；煎的时候忌用铲子压牛排）3、锅内再放入少许黄油（15g左右）烧热，放入蒜蓉、洋葱碎爆香，调入少许盐、黑椒碎（可多一点）、加少许水，大火煮开，转小火咕嘟一下，中途可用铲子不停画圈，直到汤汁浓稠即可，最后把黑椒汁浇在牛排上就大功告成啦。
　　接下来就只剩下装盘了，配上几朵绿色蔬菜西兰花做为点缀，再煎上一个荷包蛋就更完美啦。另外还要买点面包，最好是法式的圈形的，谁叫人家法国是浪漫之都呢，学习一下，呵呵。
　　试想一下，轻缓的音乐在流淌，烛光轻轻的摇曳，倒上两杯红酒，慢慢的品尝着西餐（关键是自己做的）当他拿出一份神秘礼物，深情款款对着自己许下一辈子的幸福的承诺，这是多么的浪漫呀！一定要试下哦。