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食用盐有保质期吗?

家里用的盐有保质期吗?

2024-12-01 08:12:38

推荐回答（5个）

回答1：

普通市面上食用盐是没有保质期的。但添加了碘或锌,硒.钙,核黄素等微量元素的食用盐的保质期为一年。

食用盐是在精制盐、粉碎洗涤盐、日晒盐中加入一定量的碘剂而制成的加碘盐。盐中的碘只有转变成碘离子后才能在人体发挥生物活性。碘化物性质极不稳定，容易分解、挥发而失效。所以，在使用和储存时应注意以下几点：

1、密封保存。

碘盐受热、光和风等影响，容易氧化分解而使碘失效，故碘盐应存放在加盖的有色密封容器内。放于干燥、阴凉处，避免日光暴晒和空气吸湿。要随买随吃，一次不要购买太多而长期存放。

2、避免高温爆炒。

碘盐遇高温会分解成单质碘而挥发掉，故炒菜时不要用盐“爆锅”，应等菜八成熟后才放入盐，这样可减少碘的损失。

扩展资料

（一）烹调用法

1、食用盐是菜品中咸味的主要来源，具有提鲜味、增本味的作用。

2、食用盐可以防腐杀菌，调节原料的质感，增加原料的脆嫩度。

3、和面制馅时，加入适量的盐，能增加面团的韧性、促使馅心吸水上劲儿，提高泥茸的黏力。

（二）注意事项

1、烹调中应注意盐的投放时间，制汤时不宜早放盐，否则会使肌肉蛋白凝固，蛋白质不易溶于汤中，使汤不鲜浓；炒制叶茎类蔬菜时宜早放盐，这样盐会使水分溢出，成菜迅速、减少维生素C和叶绿素的损失。

2、用盐量要适当，过量食用盐不仅影响菜品口味，而且不利于人体健康。

参考资料来源 :百度百科-食用盐

回答2：

食用盐是可以免标保质期的，但添加钙、铁、锌和硒等微量元素的盐，则需标有保质期。

因为盐的主要成分是氯化钠，其化学性质很稳定，只要防潮、避光储藏就行了。

根据国家质检总局于2008年9月1日颁布的《食品标识管理规定》，规定乙醇含量10%以上（含10%）的饮料酒、食醋、食用盐和固态食糖类，可以免除标注保持期。

不标注保质期也不等于可以放上几十年，我们在买盐时也多注意包装上印的出厂日期，要尽早吃完。专家认为盐可以长期保存，但保存方法很重要，一定要放在干燥和阴凉的地方储藏，避免阳光下暴晒。

碘盐受热、光和风等影响，容易氧化分解而使磺挥发，应把它们存放于加盖的有色密封容器内。盐容易吸湿，一定要放于干燥的地方，否则盐受潮会影响食用，也有可能受到污染。

扩展资料：

吃盐过量危害大，做好六点控住量：

1、买东西前，先看钠含量。

平时购买食品时，要养成看产品包装上营养成分表的习惯。营养成分表上会标注食品的钠含量，钠含量低也就意味着食物含盐较少。

2、家中备个盐勺。

最新版《中国居民膳食指南（2016）》建议成年人每天盐摄入量不超过6克，市面上的盐勺，一勺就是2克，每人每天就是3勺盐。按做一个菜放一勺盐计算，对一个三口之家来说，每天每餐如果做3个菜，就可以计算和控制好每个菜的用盐量。

每个人每道菜最多吃1/3，才可保证盐摄入量不超标。同时提醒，酱油、味精等调料也含盐或钠，若放了就应减少用盐量，以免咸味叠加。

3、用天然食材替代。

烹饪时，除了用盐，还可用香菇、香菜、白糖、醋、洋葱等提味，尽可能减少放盐量。

4、选低钠盐。

低钠盐适当降低了食盐中的钠含量，增加了钾含量，是普通健康人群的优先选择。需要注意的是，低钠盐并不等于低盐，有肾脏疾病的人，还要注意钾过高带来风险。

5、避开隐形盐。

少吃含盐量高的加工食品，糕点类、腌制品都是含盐大户。

6、小孩老人吃盐格外注意。

控盐从娃娃抓起，婴幼儿食物中，最好不要放盐，这样孩子长大后口味就会比较淡；老人由于味蕾敏感性变差，口味变重，容易多吃盐，因此家人要注意劝导。

参考资料来源：百度百科—食用盐

参考资料来源：人民健康网—盐吃多了伤身做好六点控住量

回答3：

多乐安全小故事

回答4：

有，可一般不标注，根据《食品标签通用标准》的规定，保质期在18个月以上和7天以内的食品，可以不标注保存日期或保质日期。

食品标签通用标准

　
【GB 7718—1994】

1　主题内容与适用范围　　本标准规定了食品标签的基本原则、标注内容和标注要求。　　本标准适用于在国内销售的预包装食品的标签。　　2　引用标准　　GB 2760　食品添加剂使用卫生标准　　GB 13432　特殊营养食品标签　　3　术语　　3．1　食品标签　　预包装食品容器上的文字、图形、符号，以及一切说明物。　　3．2　预包装食品　　预先包装于容器中，以备交付给消费者的食品。　　3．3　容器　　将食品完全或部分包装，以作为交货单元的任何包装形式，也包括包装纸。　　3．4　食品添加剂　　为改善食品的品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要，加入食品中的化学合成物质或天然物质。　　3．5　配料　　在制造或加工食品时使用的并存在（包括以改性形式存在）于最终产品中的任何物质。包括水和食品添加剂。　　3．6　保质期（最佳食用期）　　指在标签上规定的条件下，保持食品质量（品质）的期限。在此期限，食品完全适于销售，并符合标签上或产品标准中规定的质量（品质）；超过此期限，在一定时间内食品仍然是可以食用的。　　3．7　保存期（推荐的最终食用期）　　指在标签上规定的条件下，食品可以食用的最终日期；超过此期限，产品质量（品质）可能发生变化，因此食品不再适于销售。　　3．8　固形物　　含有固、液两相物质的食品中的固体部分，不包括可溶性固形物。　　4　基本原则　　4．1　食品标签的所有内容，不得以错误的、引起误解的或欺骗性的方式描述或介绍食品。　　4．2　食品标签的所有内容，不得以直接或间接暗示性的语言、图形、符号导致消费者将食品或食品的某一性质与另一产品混淆。　　4．3　食品标签的所有内容，必须符合国家法律和法规的规定，并符合相应产品标准的规定。　　4．4　食品标签的所有内容，必须通俗易懂、准确、科学。　　5　必须标注内容　　5．1　食品名称　　5．1．1　必须采用表明食品真实属性的专用名称。　　5．1．1．1　当国家标准或行业标准中已规定了某食品的一个或几个名称时，应选用其中的一个。　　5．1．1．2　无上述规定的名称时，必须使用不使消费者误解或混淆的常用名称或俗名。　　5．1．2　在使用“新创名称”、“奇特名称”、“牌号名称”或“商标名称”时，必须同时使用5．1．1条中规定的任意一个名称。　　5．1．3　为避免消费者误解或混淆食品的真实属性、物理状态和制作方法，可以在食品名称前附加或在食品名称后注明相应的词或短语。　　5．2　配料表　　5．2．1　除单一配料的食品外，食品标签上必须标明配料表。　　5．2．1．1　配料表的标题为“配料”或“配料表”。　　5．2．1.2　各种配料必须按加入量的递减顺序一一排列。　　5．2．1．3　如果某种配料本身是由两种或两种以上的其他配料构成的复合配料，必须在配料表中标明复合配料的名称，再在其后加括号，按加入量的递减顺序一一列出原始配料。当复合配料在国家标准或行业标准中已有规定名称，其加入量小于食品总量的25％时，则不必将原始配料标出，但其中的食品添加剂必须标出。　　5．2．2　各种配料必须按5．1条的规定使用具体名称。食品添加剂必须使用GB 2760规定的产品名称或种类名称。　　5．2．3　当加工过程中所用的原料已改变为其他成分时（指发酵产品，如酒、酱油、醋等），为了表明产品的本质属性，可用“原料”或“原料与配料”代替“配料”，并按5．2．1．2条的规定标注。　　5．3　净含量及固形物含量　　5．3．1　必须标明容器中食品的净含量，按以下方式标明：　　a．液态食品，用体积；　　b．固态食品，用质量；　　c.半固态食品，用质量或体积。　　5．3．2　容器中含有固、液两相物质的食品，除标明净含量外，还必须标明该食品的固形物含量，用质量或百分数表示。　　5．3．3　同一容器中如果含有互相独立且品质相同、形态相近的几件食品时，在标明净含量的同时还必须标明食品的数量。　　5．4　制造者、经销者的名称和地址必须标明食品制造、包装、分装或销售单位经依法登记注册的名称和地址。　　进口食品必须标明原产国、地区（指香港、澳门、台湾）名及总经销者在国内依法登记注册的名称和地址　　5．5　日期标志和贮藏指南　　5．5．1　必须标明食品的生产日期、保质期或／和保存期。　　5．5．1．1　日期的标注顺序为年、月、日。　　5．5．1．2　可以采用下列方式之一标明保质期或保存期：　　a．“最好在……之前食用”，或“最好在……之前饮用”（用于保质期）；　　　 “……之前食用最佳”，或“……之前饮用最佳”（用于保质期）；　　　 “……之前食用”，或“……之前饮用”（用于保存期）。　　b．“保质期至……”；　　　 “保存期至……”；　　c．“保质期……个月”。　　　 “保存期……个月”。　　5．5．2　如果食品的保质期或保存期与贮藏条件有关，必须标明食品的贮藏方法。　　5．6　质量（品质）等级　　产品标准（国家标准、行业标准）中已明确规定质量（品质）等级的食品，必须标明食品的质量等级。　　5．7　产品标准号　　必须标明产品的国家标准、行业标准或企业标准的代号和顺序号。　　5．8　特殊标注内容　　5．8．1　经电离辐射线或电离能量处理过的食品，必须在食品名称附近标明“辐照食品”。　　5．8．2　经电离辐射线或电离能量处理过的任何配料，必须在配料表中加以说明。　　6　允许免除标注内容　　6．1　当容器的最大表面的面积小于10cm2时，除香辛料和食品添加剂外，可免除5．2和5．5～5．7条的内容。　　6．2　产品标准（国家标准、行业标准）中已明确规定保质期或保存期在18个月以上的食品，可以免除保质期或保存期。　　6．3　进口食品可以免除原制造者的名称、地址和产品标准号。　　7　推荐标注内容　　7．1　批号　　由食品的生产或分装单位自行确定方法，标明食品的生产（分装）批号。　

回答5：

盐是不会变质的，它不会滋生细菌，除非受潮，但晾干后也是一样用的，所以多数盐都是没有保质期的；
但也有少数有保质期，它的保质期是指碘挥发的期限，所以过期仍然不会变质。

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