如果你是从超市买回来的话，为了卫生起见，拿冷水过一下然后沥干备用。（不用煮的）
接下来就可以准备辅料了：比如葱姜蒜、辣椒、鸡蛋、肉、火腿还有其他青菜，木耳之类的。根据自己的口味搭配。
辅料抄至六七成熟就可以放面了，然后翻炒几分钟，根据口味加点醋或酱油，就可以出锅了，不难的。
有一条比较重要，油量一定要稍多一点，火不能太猛，不然容易糊掉且不易炒透炒熟。
有帮助，请采纳！
要先用水煮一下的，水开了差不多就可以了，之后可以放入油，其他的例如黄瓜，胡萝卜，青菜之类的稍微炒一下，在加入一些调料就可以了
冷水泡开，一定要泡开得像煮熟的那样，不要用热水
找度娘不就清楚了吗
放冷水泡软
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