酒的分类包括：白酒、啤酒、葡萄酒、米酒、药酒等。
白酒是中国特有的一种蒸馏酒。啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。米酒，酒酿又名醪糟，古人叫“醴”，主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。药酒，素有"百药之长"之称，将强身健体的中药与酒"溶"于一体的药酒
还有一种叫固小真的纯植物能量酒
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