烧菜时是先在油中加入食盐还是烹饪材料？

谢谢指教！

2024-11-12 19:30:01

推荐回答（6个）

回答1：

烧菜时是先在油中加入食盐还是烹饪材料？
一．回答如下：
1.根据你所烹饪的原料来决定是先放盐或菜.
2.根据你使用烹饪方法来决定是先放盐或菜.
3.根据你对原料所用烹饪时间来决定是先放盐或菜.
例如：（蛋炒饭）葱或蒜爆锅后应先放盐．这样就更容易使炒饭盐味均匀，不至于吃上一口盐．特别是早晨炒饭时间很紧的．
4．假如你说的（烧）的烹调方法，对于烧焖吨喂靠煮等这样的烹调方法就应该后放盐，因为烹制时间长，汤汁多．

回答2：

盐要出锅以前放，盐放早了容易出汤

回答3：

快出锅的时候放盐可以最大限度保证碘不会流失。

回答4：

是先放烹饪材料再放盐
这样盐里的碘才不会被破坏

回答5：

长辈说先放盐这样油就不容易飞溅出来我试了一下油烫的话放盐的确不容易溅出来顺便说一下油不要太热比较好

回答6：

快熟的时候再放盐

烧菜时是先在油中加入食盐还是烹饪材料 ？

烧菜时是先在油中加入食盐还是烹饪材料？