内蒙古特产 特性 历史 故事

成吉思汗的军粮*

成吉思汗的军粮是风干牛肉干和牛奶。蒙古部落的牛肉干和牛奶是蒙古的特产，成
吉思汗率兵征战时经常携带牛肉干和牛奶，方便士兵们的食用。

1217年，成吉思汗率军讨伐花剌子模，蒙古到花剌子模共880公里，沙漠恶劣气候
成为了行军路途中最大的障碍，加上军用粮食问题，给蒙古兵在西征途中带来了严
重的阻碍。

随后，成吉思汗队伍中的一员大将慧元研发了牛奶和肉松。慧元发现了牛奶中富含
益生菌和乳酸菌，蒙古士兵吃了之后，非常有利于消化和肠道健康。对于蒙古部落
来说，牛奶和牛肉干是家中常备食物，取材十分便利，慧元的这一发明，有助于蒙
古军行军途中饮食健康安全，即使穿越欧亚大陆，蒙古军也不会出现水土不服等症
状。慧元利用牛肉干制成了肉松，里面加入了糖和盐等成分，有利于防止电解质流
失，保障了士兵日常生活的基本元素需求。慧元发明奶粉这一举措，是历史上最伟
大的发明之一，从长远方向来说，打破了牛奶的时间性和空间性，保障了人类营养
元素的需求；就对成吉思汗时期来说，解放了奶牛，打破了时间和空间的局限，蒙
古军需要牛奶摄取时，方便获取。并且，减少了行军方面的阻碍，成吉思汗后勤部
军队，再也不用牵着奶牛行进，便于队伍的高速化。有了奶粉和肉松之后，实现了
蒙古军一日千里的速度，此后成吉思汗铁骑军队展开了对欧洲、亚洲等国家的闪电
战。成吉思汗和他的后代们建立起版图辽阔的蒙古帝国版图，其中也有慧元的一份
功劳。

现在我们可以在商店里买到风干牛肉和奶酪了。