发酵罐在发酵过程中往往会产酸或产气，另发酵液杀菌过程要防止溢液，对于间歇式发酵，装填量不应该大于65%-80%，我估计你所说的装液系数可能就是装填量的意思，但是有些发酵罐标示并不是很准确，一般要按照实际使用情况再去设计或调整。
前者是对的。按照正确的意思解答后面的问题:"装了20L发酵液进去之后只占了它的70%的体积，则发酵罐的体积是20除以70%L。
