不能吃死的，因为甲鱼体内含较多的组胺酸，死后极易腐败变质，组胺酸可分解产生有毒的组胺物质，食后会引起中毒。应该是刚死就开始分解了~
甲鱼，河蟹都如此。常温下死后1小时就可增加数十倍含量。低温冷冻可以阻止分解。甲鱼死后30分钟内食用，或10分钟内速冻。
甲鱼死后10分钟内食用，或5分钟内速冻还可以，超出这个时间不安全。
