word页面设置中有拼页、普通。对称页边距、书籍折页、反向书籍折页。请具体解释下这些选项产生的不同效果

这是由你的打印、装订需要而设置的。
拼页的意思就是两页的内容拼在一起打印，主要用于想要打印按照小幅面内容排版，但是又用大幅面纸张打印的时候。譬如你的页面排版是b4幅面，而纸张是A4幅面，想要将两页的内容打印在同一页上，但是又不想用分栏的功能来破坏排版内容的，在打印时勾选“拼页”就可以实现了。
对称页边距主要用于双面打印，就是内侧页的左边页边距与右侧页右边页边距相同，而内侧页的右边页边距与右侧页左边页边距相同。
书籍折页是用来打印请柬之类的开合式文档的，打印结果你可以这样想象：就是打印的内容分布在日字的正反四个框中，日字中间的一字线是折叠线。打印效果为：纸张正面的左边为第二页，右边为第三页；反面的左边为第四页，右边为第一页。纸张从左向右对折之后，页码顺序正好是一、二、三、四（正常书籍开口是向右的，即从右向左翻页）。
反向书籍折页与书籍折页基本相似，唯一不同的是它是反向折页的。反向书籍折页可用于创建从右向左折页的小册子，如使用竖排方式编辑的小册子。打印效果为：纸张正面的左边为第三页，右边为第二页；反面的左边为第一页，右边为第四页。从右向左折叠之后，页码顺序正好是一、二、三、四（即反向从左向右翻页，古装书籍的装订方式）。