鸡蛋煮熟是化学反应，生鸡蛋内部为蛋白质，经过高温作用发生变性，这种变化是不可逆转的，为化学变化。
物理变化和化学变化的区别：
从微观角度看分子发生变化，所以是化学，但分子变化后物质也随之变化，表现出的物性也随之改变，所以所有化学变化都伴随有物理变化
当然是化学反应，蛋白质变性了。
化学反应。因为鸡蛋中的蛋白质变性了，发生了不可逆转的变化
蛋白质变性了，物质的结构发生了变化，当然是化学反应喽！
