木炭烧烤炉：室内用，首先因不予考虑，油烟大不说，且初学者不容易控制火势；燃气烤炉：商用用途首选，因为烧烤速度快，火势易控制，且油烟较少，但一般店铺对机器使用明火有要求；电烤炉：现在有很多无烟系列，商用家用都合适，温度可以准确控制，更易于烤出味道相同或者相近的口味，操作简便，所以，可以考虑电烤炉，然后选择合适的款式就好；
