主料
猪大骨肉
500g
辅料
青椒
6根
红椒
3根
姜
1块
蒜
2瓣
料酒
10g
生抽
8g
鸡粉
8g
盐
适量
步骤
1.挑选肉肉多的猪大骨洗净
2.氽水再洗净
3.加清水、姜片煲约半个小时
4.待猪骨稍凉后拆下猪骨上的肉肉，切小碎块备用
5.小尖椒斜切小块
6.锅里烧热适量植物油，放姜蒜和朝天椒爆香
7.倒入切好的小尖椒翻炒至八成熟，倒入拆骨肉，
调入适量盐，生抽、料酒、鸡粉略炒即可起锅
小贴士
手机拍照片拍到一半，手机没电了，就省略了那几步
用什么锅煮骨头都行，只要把骨头煮熟，肉能很轻易的撕下来就行
肉块不要撕太大，小一点，大了不入味
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